螃蟹治漆疮的来历

传说有一个油漆师傅，心灵手巧，技艺超人，不但漆的家具均匀光亮，还能描龙画凤，深得人们喜爱，因而生意兴隆。可漆匠却有一个致命的弱点：怕油漆，常年害漆疮。先是面孔像喝醉酒一样通红通红的，再后来就是全身发痒，多搔几下就起水疱，流疮水，怪难受的。他遍请过名医，吃药无数，却依然如故。

一天中午，他多喝了点酒，心中烦热，于是兴冲冲地下海游泳。他游呀游的，游得离岸太远了，忽然腿抽起筋来。一慌张没换过气来，挣扎几下便沉到海底了。油漆师傅这一沉呀，就好比秤砣落水，一落落到龙宫前，被虾兵拖去见龙王。龙王一问，知道他是漆匠，高兴得捋着龙须直笑。原来，龙王新近盖了一座宫殿，正愁少个描龙画凤的高手，这下可好，现成的漆匠送到眼前来啦！龙王笑着说：“你这身漆疮我替你治好，不过，你可要拿出真本事，把我的新殿漆得漂漂亮亮才行！”龙王拿出一个小瓶子，倒转瓶口拍了3下，往油漆师傅身上一抹。嗬，漆匠满身的漆疮纷纷结疤脱落，连一丝痕迹也没有留下，好得又快又利索。

漆匠看看自己多年的漆疮治好了，那个高兴劲没法说，便使出看家本领不分日夜地忙着。才1个月工夫，把一座新宫殿漆得光闪闪、亮堂堂。龙王看着十分高兴，让漆匠任选宝库里的珠宝算作工钱。结果油漆师傅对龙王说道：“人间患漆疮的人不少，没什么药可治，你真的要给我什么，就把那瓶治漆疮的药给我吧！”龙王说：“好，你带着吧，一路上留点神，切莫失落”。油漆师傅连声答应，满心欢喜地接过宝瓶，被一群虾兵送上了岸。

他兴冲冲往家走，经过一条小溪边，坐下歇歇气。他摸出宝瓶，越看越喜爱，暗想：“这小瓶里不知装的是什么宝？”一时好奇心起，就倒转瓶子拍了3下。这一拍呀，把群小蟹倒出来了。这些小蟹刚落到溪边，见水就变大，乱乱纷纷地向溪边石头缝里爬去。油漆师傅急了，丢下瓶子连忙去抓蟹。他手脚忙乱地摸了大半天，才捉回2只。再回头找瓶子，那瓶子也不见了。他懊悔万分，只好把一丝希望放在捉回的蟹上。回家后，他把蟹捣了，给患漆疮的人敷上，没两天，竟然治愈了。油漆师傅这才转忧为喜，把这味药传了出来。

据说，蟹原本是长在海里的，油漆师傅翻倒了宝瓶，把蟹带到了河溪石缝里，才开始有了淡水蟹。淡水蟹和海蟹一样，捣碎了外敷，都能治漆疮。

蟹，又名螃蟹、河蟹、毛蟹、横行介子、无肠公子，为方蟹科动物中华绒螯蟹的肉或全体，分布于我国渤海、黄海和东海、长江流域等地。螃蟹味咸，性寒，入肝、胃经，有活血化瘀、清热利湿之功，适用于跌打损伤、瘀血肿痛及妇人产后瘀血腹痛、难产、胎衣不下、湿热黄疸、漆疮等。《随息居饮食谱》言其“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。《本经逢原》言“蟹性专破血，故能续断绝筋骨”。《本草经疏》言“跌打损伤，血热瘀滞者宜之”。营养研究表明，本品含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质钙、磷、铁及氨基酸等，蟹的蛋白质含量比猪肉和鱼高5倍多，脂肪含量却比猪肉和鱼少得多，所以吃起来香而不腻。虾、蟹肉中所含的虾青素是一种类胡萝卜素，有抑制肿瘤，清除自由基，增强免疫力及氧化作用。虾、蟹壳中所含的甲壳素（几丁质）占14%～25%，具有吸附有毒物质，促进胃肠蠕动，抑制胃酸，抗胃溃疡，调节肠道菌群，降低血清胆固醇等多种功能。