柴胡的传说

传说之一：从前，在蜀国的凤凰山上，有两个人很要好。一个姓柴，一个姓胡。他们同给一个地主家当长工，二人亲如兄弟。有一天，胡弟突然患了病，一会儿热，一会儿冷。地主知道后，便要撵走他。柴兄和地主争论了半天，没用，他一咬牙，背起胡弟就走了。柴兄背着胡弟，爬到半山腰处，把胡弟安顿好后，便在山中找野果充饥。胡弟躺着等，等得肚子饿了，口也渴了，便顺手拔些身边的野草根咀嚼充饥，胡弟越嚼越觉得味道不错，便接着嚼了下去。柴兄回来了，带着柴火和野果、野菜，就开始生火煮食，他俩美美地吃了一顿野味。看看天色已晚，兄弟俩就在这山坡草地上露宿下来。柴兄一觉醒来，见胡弟没睡觉，询问胡弟，胡弟一愣，说：“怪了，我晚上为什么没发病呢？”柴兄想到了胡弟嚼过了野草，就试着用这种野草煎汤给胡弟喝，果然见效。兄弟俩干脆不回家，也不再给那地主干活了，决定采这种野草下山去卖，一可治好了穷哥们的病，二也可以有一条生路。于是，二人就采了很多这种草，并用两人各自的姓给这种野草药起名为“柴胡”。于是，他们开始做起卖柴胡治寒热的生意来。时间不长，兄弟俩用“柴胡”又治好了几个发热畏寒的病人，于是名声传出，患病的人纷纷前来购买。

传说之二：唐代有个胡进士，家境富裕，请了许多长工。家中有个长工叫二慢，这年秋天得了瘟病，胡进士怕传染家里的人，就把他赶走了。二慢来到水塘边，在杂草丛里躺着，觉得又渴又饿，浑身无力，便挖了些草根吃。一连吃了7天，周围的草根吃完了，二慢试着站起身，忽然觉得身上有劲了，便又回到胡进士家。从此，二慢的病再没犯过。

过了些日子，胡进士的儿子也得了瘟病。他请了许多医生，吃了许多药也不见好。胡进士忽然想起二慢，把他找来询问后，急忙命人挖草根洗净煎汤，给儿子一连喝了几天“草根药”后，儿子的病就好了。胡进士很高兴，想给那种草药起个名字：那东西原来是当柴烧的，自己又姓胡，就叫它“柴胡”吧。从此，柴胡退热治瘟病便逐渐流传开来。

柴胡，又名北柴胡、南柴胡、软柴胡、醋柴胡，为伞形科多年生草本植物柴胡（北柴胡）和狭叶柴胡（南柴胡）的根。柴胡味苦、辛，性微寒，归肝、胆经，有和解退热、疏肝解郁、升举阳气之功，本品芳香疏泄，可升可散，善除半表半里之邪，退热效佳；又善条达肝气而解郁，且长于升清阳之气而举陷，故可治疗往来寒热，肝郁气结，脏器下垂。《本草纲目》言其“治阳气下陷，平肝胆三焦包络相火”。《本经》言其“去肠胃结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新”。药理研究表明，本品含4种柴胡皂苷（a，b，c，d）及挥发油、柴胡醇、生物碱等，对中枢神经系统具有明显的镇静、镇痛、解热、降温与镇咳作用，对感冒发热、寒热往来诸症，其效甚佳。

银柴胡，又名银胡，为石竹科多年生草本植物石头花状繁缕（银柴胡）的根。本品味甘，性微寒，归肝、胃经，有退虚热、消疳热之功，适用于阴虚发热、骨蒸痨热、盗汗及小儿疳积低热、消瘦等症。《本草经疏》言其“专用治劳热骨蒸”。《本草从新》言其“治虚劳肌热，骨蒸劳疟”。药理研究表明，本品含皂草苷类物质，有解热、降压、降脂作用，可使血胆固醇浓度下降。