痛风饮食的“歧途”

痛风饮食是痛风患者最关心的话题，合理的饮食有利于患者的康复，不合理的饮食则会使痛风患者的病情雪上加霜。除了前面所说的海鲜、啤酒、动物内脏、火锅等众所周知的痛风饮食禁忌，以下四点是比较常见的痛风饮食误区。

误区一：菠菜是碱性食品，可以吃。

很多痛风饮食食谱把菠菜列为可以食用的蔬菜。这实际上是错误的。菠菜虽然是碱性食品，但含有大量的草酸，容易在体内生成草酸钙。菠菜也是患者反馈，很容易引起复发的食物之一。红萝卜是基本上不含草酸的蔬菜，更是强碱性食品，有迅速缓解痛风疼痛，降尿酸的功效。

误区二：痛风患者应该大量喝牛奶、矿泉水。

痛风患者肝肾代谢不好，很容易伴发结石，所以痛风患者饮食禁忌中应该避免食用可能会导致肾结石的食品。体内的钙如果过多很容易与草酸结合，生成草酸钙沉淀。草酸钙是肾结石的主要成分。保证每天必需的钙摄入是正确的，但不能一味追求碱性食品而大量喝牛奶，否则容易形成肾结石、胆结石、尿路结石。矿泉水含有钙也比较多，应该避免直接饮用，简单的办法是煮沸（可多煮一会儿），可将钙镁离子转化为锅垢除掉。

误区三：只要不吃肉，痛风就不会复发。

很多痛风患者认为，只要不摄入肉类，就不会复发。实际上是错误的，在日常饮食中长期不摄入肉类，会使得人体各组织器官功能下降，嘌呤代谢能力也会随着下降。

另外，很多痛风病饮食食谱中出现B族维生素。实际上这是不科学的。很多药品具有影响尿酸排泄的作用：如青霉素、四环素、大剂量噻嗪类及氨苯蝶啶等利尿药、维生素B1和维生素B2、胰岛素及小剂量阿司匹林。所以痛风饮食菜单中，不应该包括大量服用B族维生素，目前已经有患者反馈，因使用B族维生素注射液引起复发，停止注射则痛风停止发作。