1．药物性肝炎的饮食治疗 肾移植后由于免疫抑制药的常规应用及大剂量激素冲击治疗等，部分患者会出现不同程度的肝损害，表现为转氨酶升高、胆红素升高、黄疸、厌油、腹胀和食欲缺乏，有的可无典型的临床症状，经保肝治疗及调整免疫抑制药的用量等，肝功能可恢复正常。药物性肝炎期间的饮食治疗原则，主张采取优质高蛋白、高维生素、低盐、低脂肪、适量糖类和热能的饮食。优质蛋白利用率高、吸收好、产氨少，能促进肝细胞的修复。高维生素、适量糖类对中毒的肝细胞有保护作用，有利于肝炎的恢复。饮食宜选择清淡、易于消化、产气少的食物，不宜吃高脂肪及高胆固醇的食物，忌烟酒。定期测定肝功能，必要时测定凝血酶原时间，一旦转氨酶值与血胆红素值不相一致时，说明已发生严重肝坏死，预后差，必须限制蛋白质的摄入，并尽快找专业医生对症治疗。
2．糖尿病的饮食治疗 基本与糖尿病性肾病的饮食治疗原则相同，忌食白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食。少食土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、及动物的肝、肾、脑等。宜食全麦食品，如大麦、小麦、燕麦片、玉米面等；黑绿色蔬菜，如椰菜、菠菜等；低脂饮食，如脱脂或低脂牛奶、酸奶、干酪等。尚需注意蛋白质的供给。在肾移植术后的3～6个月内发生药物性糖尿病者，应给予生物学价值高的优质蛋白，如脱脂牛奶、鸡蛋白、瘦肉类、禽类及鱼类等；忌用豆类及其制品，包括含蛋白高的面制品。如果肾功能在正常范围内，蛋白质在早期为1.5～1.7g/（kg·d）、恢复期为1.3～1.5g/（kg·d）、长期为1.0～1.2g/（kg·d），且可食用少量豆类及其制品50g/d。若肾功能不全者，则主食以麦淀粉为主，蛋白质按0.6～0.8g/（kg·d）供给，忌用豆类及其制品，尽量少用含磷丰富的食物。
3．高血压患者的饮食治疗 高血压患者应坚持做到“低盐、低糖、低脂肪、高维生素和适量的优质蛋白（动物蛋白）”的饮食原则。做菜时尽量减少食盐、洋葱盐、大蒜盐、调料包和酱油的用量，可使用香料或香草调味。避免食用食盐加工、灌装、保存的食品，避免食用快餐。部分食盐替代食品含有大量钾盐，也应慎用。限制咖啡因的摄入量，控制体重，戒烟戒酒。
4．高脂血症患者的饮食治疗 高血脂患者需要限制胆固醇的摄入。注意控制胆固醇的总入量，每天不能高于200mg。动物的脑、脊髓、内脏、蛋黄、家禽的皮、全脂奶制品、贝壳类和软体类食物含有较高的胆固醇。因此这类食物要不吃或少吃。饮食中也应包含适量胆固醇含量较低的食物，如猪瘦肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类、蛋清和低脂或脱脂奶制品；植物油比动物油更健康，尽量用植物油替代动物性脂肪。多吃蔬菜、瓜果，以增加纤维素的摄入。适当吃些有降胆固醇作用的食物，如山楂、洋葱、大蒜、海带等。这些食物中有的还具有抗凝作用，对预防血栓形成和冠心病也有好处。以烤、烘、蒸、煮食品为佳，避免油煎。
5．痛风患者的饮食治疗 痛风是嘌呤代谢紊乱所致的疾病，配合合理的饮食治疗对控制病情发展十分重要。根据营养专家的意见，将食物分成以下几类，按不同病情作出饮食安排。
第一类食物为含嘌呤较高的食物，估计每100g含嘌呤150～1 000mg，对这类食物，无论处于急性期或缓解期的痛风患者均属禁食食品。这些食品包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、沙丁鱼、鱼子、海参、干贝、贻贝、酵母等。
第二类食物为含有中等量嘌呤食物，每100g中约含嘌呤25～150mg。由于该类食物含中等量嘌呤，因此凡属缓解期的患者，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。这类食物的动物性食品有：鱼、肉、禽、贝类；植物性食品有：干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇等。
第三类食物为含少量嘌呤食物，每100g中含嘌呤0～25mg。患者可随意选食，不必严格控制。这些食品有：大麦、小麦、燕麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油、小点心、水果、鸡蛋、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、茶、可可、苏打水、汽水、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
此外，肥胖的痛风患者要适当地减轻体重，并严禁饮酒。平素可多饮水，每日饮水2 000～3 000ml，睡前或半夜应喝一些水，保持尿液稀释，以减少尿酸结石的形成。多食碱性食物如奶类、蔬菜、水果等，或服碱性药物，可使尿液碱性化，使肾免遭损害。禁止食用刺激性食物，如辣椒、香辛料等。
（1）低嘌呤食物可以放心食用
①主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
②奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
③荤食：蛋类以及猪、鸡鸭血等。
④蔬菜类：大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。
⑤水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可以放心食用。
⑥ 饮料：矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、巧克力、可可、果冻等。
⑦ 其他：酱类、蜂蜜。油脂类：植物油、瓜子、黄油、奶油、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品。
（2）中等嘌呤食物限量
①豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）。
②肉类：家禽、家畜肉。
③水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
④蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豌豆）、金针菇、银耳、蘑菇、菜花。
⑤油脂类及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子。
（3）高嘌呤食物应禁忌
①豆类及蔬菜类：黄豆、香菇、扁豆、芦笋等。
②肉类：家禽及家畜的肝、肠、心、胃、肾、肺、脑、胰等内脏，以及肉脯、浓肉汁、肉馅等。
③水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类、海参。
④其他：各类白酒及啤酒。
痛风患者都知道多吃素少吃荤，但事实上有些蔬菜对于痛风患者也是不宜多吃的。根据测试，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、香菇这几种蔬菜中含嘌呤较高，要限制。痛风患者最好根据食物嘌呤含量表制定适合自己的食谱，以减少发作诱因，提高生活质量。
6．口腔感染的饮食治疗 口腔感染是肾移植后应用泼尼松、CsA及硫唑嘌呤等免疫抑制药，尤其在泼尼松龙（MP）、抗胸腺细胞球蛋白（ATG）、抗淋巴细胞球蛋白（ALG）等大剂量多次冲击治疗后，使患者免疫能力极度低下所致的常见并发症。口腔感染的病原体可以是一般细菌、病毒、真菌或原虫等，以前3种为多见。由于生大蒜是最好的广谱抗菌食物，经药理试验证明，大蒜对多种球菌、杆菌、真菌及病毒等均有抑制、杀灭作用，若嚼食3～5min，可杀灭口腔中的所有病原体。因此，采用久藏的生大蒜1～2瓣，让患者嚼碎成泥置于口腔患处1～2min，局部疗效显著。对肾移植术后4～50d发生口腔感染的患者，使用生大蒜后，口腔溃疡的治疗效果明显，通常5d左右可以治愈。对局部症状严重者，应结合全身治疗。如口腔感染严重不能进食者，可用大蒜匀浆饮食治疗。提供高热能、优质高蛋白、高维生素，限制单糖，增加复合糖的匀浆饮食。此外，生大蒜每天2～3瓣，还可预防和治疗因免疫功能低下引起的胃肠道感染；也可放在菜中煮熟吃。
7．急性排斥反应致肾功能不全饮食治疗 采用麦淀粉作主食，每天100～200g，猪肾100g或1只，疗效显著。肾移植后慢性肾功能不全的饮食治疗与CRF的饮食治疗原理相同。
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