花类常用中药

辛　夷

【来源】 为木兰科植物望春花、玉兰或武当玉兰的干燥花蕾。

【化学成分】 ①挥发油。②木脂素类：如木兰脂素等。③生物碱类。

【真实性鉴定】

1．性状鉴别

（1）望春花：呈长卵形，似毛笔头；基部常具短梗，梗上有类白色点状皮孔；苞片2～3层，外表面密被灰白色或灰绿色有光泽的长茸毛（2011年），内表面类棕色，无毛；花被片9，内外轮不同型。雄蕊和雌蕊多数，螺旋状排列；体轻，质脆；气芳香，味辛、凉而稍苦。

（2）玉兰：基部枝梗较粗壮，皮孔浅棕色；苞片外表面密被灰白色或灰绿色茸毛；花被片9，内外轮同型。

（3）武当玉兰：基部枝梗粗壮，皮孔红棕色；苞片外表面密被淡黄色或淡黄绿色茸毛，有的最外层苞片茸毛已脱落而呈黑褐色。花被片10～12（15），内外轮无明显差异。

2．显微鉴别 粉末：①非腺毛甚多，基细胞短粗大，细胞壁极度增厚，似石细胞。②石细胞多成群，呈椭圆形、不规则形或分枝状，胞腔中可见棕黄色分泌物。③油细胞。④苞片表皮细胞扁方形，垂周壁连珠状。

3．理化鉴别 薄层色谱法鉴别：以木兰脂素为对照。

【质量评价】

1．经验鉴别 药材以完整、内瓣紧密、无枝梗、香气浓者为佳。

2．含量测定 ①测定挥发油。②用高效液相色谱法测定药材中的木兰脂素。

槐　花

【来源】 为豆科植物槐的干燥花及花蕾。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。

【化学成分】 ①黄酮类：如芦丁（芸香苷）。②三萜皂苷类。

【真实性鉴定】

1．性状鉴别

（1）槐花：皱缩而卷曲，花瓣多散落；完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5片，黄色或黄白色，1片较大，近圆形，其余4片长圆形；体轻；气微，味微苦。

（2）槐米：呈卵形或椭圆形；花萼下部有数条纵纹，萼的上方为黄白色未开放的花瓣；花梗细小；体轻，质松脆，手捻即碎；气微，味微苦涩。

2．显微鉴别 粉末：①花粉粒类球形或钝三角形，具3个萌发孔。②萼片表皮表面观呈多角形。③非腺毛。④气孔不定式。⑤草酸钙方晶。

3．理化鉴别 薄层色谱法鉴别：以芦丁为对照。

【质量评价】

1．经验鉴别 药材以个大、紧缩、色绿者为佳。

2．浸出物 醇溶性浸出物（热浸法，用30%甲醇作溶剂）。

3．含量测定 ①用紫外-可见分光光度法测定总黄酮。②用高效液相色谱法测定药材中的芦丁。

丁　香

【来源】 为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。

【产地】 主产于坦桑尼亚、印度尼西亚等国。

【采收加工】 通常当花蕾由绿转红时采摘，晒干。

【化学成分】 主含挥发油，油中主要成分为丁香酚。

【真实性鉴定】

1．性状鉴别 药材：呈研棒状；花冠圆球形，花瓣4片，复瓦状抱合；萼筒圆柱状，略扁，红棕色或棕褐色，上部有4枚三角状的萼片，十字状分开；质坚实，富油性；气芳香浓烈，味辛辣，有麻舌感。

2．显微鉴别

（1）萼筒中部横切面：①表皮细胞1列，有较厚的角质层。②皮层外侧散有2～3列径向延长的椭圆形油室，其下有数十个小型双韧维管束，断续排列成环。③维管束外围有少数中柱鞘纤维，内侧为数列薄壁细胞组成的通气组织，有大型腔隙。④中心轴柱薄壁组织间散有多数细小维管束。⑤薄壁细胞含细小的草酸钙簇晶。

（2）粉末：①纤维梭形，两端钝圆，壁较厚。②花粉粒极面观呈三角形，赤道面观双凸镜形，具3副合沟（2011年）。③草酸钙簇晶众多。④油室（2010年）。

3．理化鉴别

（1）化学定性鉴别：①氯仿提取液滴于载玻片上，速加3%氢氧化钠的氯化钠饱和液1滴，有簇状细针形丁香酚钠结晶产生。②切片直接滴加碱液，可见油室内有丁香酚钠结晶形成。

（2）薄层色谱法鉴别：以丁香酚为对照。

【质量评价】

1．经验鉴别 药材以完整、个大、油性足、颜色深红、香气浓郁、入水下沉者为佳。

2．含量测定 用气相色谱法测定药材中的丁香酚。

洋金花

【来源】 为茄科植物白花曼陀罗的干燥花。

【产地】 主产于江苏、浙江等省。

【采收加工】 花初开时采收，晒干或低温干燥。

【化学成分】 含生物碱类，如东莨菪碱、莨菪碱、去甲莨菪碱及阿托品等。

【真实性鉴定】

1．性状鉴别 药材：通常皱缩成条状；花萼呈筒状，长为花冠的2/5，先端5裂，基部具纵脉纹5条，表面微具毛茸；花冠呈喇叭状，顶端5浅裂，裂片先端有短尖；雄蕊5，雌蕊1，柱头棒状；烘干品质柔韧，气特异；晒干品质脆，气微，味微苦。

2．显微鉴别 粉末：①花粉粒呈类球形或长圆形，表面有条形状雕纹（2009，2012年）。②腺毛。③非腺毛。④薄壁细胞中有细小草酸钙砂晶、方晶及簇晶。

3．理化鉴别 薄层色谱法鉴别：以硫酸阿托品、氢溴酸东莨菪碱为对照。

【质量评价】

1．经验鉴别 药材以个大、不破碎，花冠肥厚者为佳。

2．浸出物 醇溶性浸出物（热浸法，用乙醇作溶剂）。

3．含量测定 用高效液相色谱法测定药材中的东莨菪碱。

金银花（附：山银花）

【来源】 为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。

【产地】 主产于山东、河南。

【化学成分】 ①有机酸类：含绿原酸、异绿原酸。②黄酮类：如木犀草素、木犀草苷等。③挥发油类、皂苷、肌醇等。绿原酸、异绿原酸为主要的抗菌有效成分。

【真实性鉴定】

1．性状鉴别 药材：呈棒状，上粗下细，稍弯曲（2011年）；表面黄白色或绿白色（贮久色渐深），密被短柔毛；花萼绿色，先端5裂，裂片有毛；开放者，花冠筒状，先端二唇形；雄蕊5，雌蕊1，子房无毛；气清香，味淡、微苦。

2．显微鉴别 粉末：①花粉粒众多，黄色，球形，外壁具细刺状突起，萌发孔3个。②腺毛有2种，一种头部呈倒圆锥形，顶部略平坦，另一种头部呈倒三角形。③非腺毛为单细胞，也有2种，一种长而弯曲，壁薄，有微细疣状突起；另一种较短，壁稍厚，具壁疣，有的具单或双螺纹。④薄壁细胞中含细小草酸钙簇晶。⑤柱头顶端表皮细胞呈绒毛状。

3．理化鉴别 薄层色谱法鉴别：以绿原酸为对照。

【安全性检测】 重金属及有害元素。

【质量评价】

1．经验鉴别 药材以花蕾大、含苞待放、色黄白、滋润丰满、香气浓者为佳。

2．含量测定 用高效液相色谱法测定药材中的绿原酸和木犀草苷。

【附注】 山银花

①来源：为忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬或黄褐毛忍冬的干燥花蕾或带初开的花。②化学成分：有机酸类，含绿原酸、异绿原酸；黄酮类，如木犀草素、木犀草苷等；皂苷类，如灰毡毛忍冬皂苷乙、川续断皂苷乙等；挥发油类、肌醇等。③性状鉴别：灰毡毛忍冬，呈棒状而稍弯曲，总花梗集结成簇；质稍硬，手捏之稍有弹性；气清香，味微苦甘。红腺忍冬，表面黄白色至黄棕色，无毛或被疏毛；萼筒无毛，裂片长三角形，被毛；花柱无毛。华南忍冬的萼筒和花冠密被灰白色毛，子房有毛。黄褐毛忍冬的花冠表面淡黄棕色或黄棕色，密被黄色茸毛。④显微鉴别（表面制片）：灰毡毛忍冬，腺毛较少，头部大多圆盘状；厚壁非腺毛较多；草酸钙簇晶偶见；花粉粒。红腺忍冬，腺毛较多，头部盾形而大；厚壁非腺毛长短悬殊，表面具细密疣状突起，有的胞腔内含草酸钙结晶。华南忍冬，腺毛较多，头部倒圆锥形或盘形；厚壁非腺毛表面有微细疣状突起，有的具螺纹。黄褐毛忍冬，腺毛有2种类型；厚壁非腺毛平直或稍弯曲，表面疣状突起较稀，有的具菲薄横隔。⑤理化鉴别：薄层色谱法鉴别，以绿原酸为对照。⑥含量测定：用高效液相色谱法测定药材中的绿原酸和灰毡毛忍冬皂苷乙、川续断皂苷乙。

款冬花

【来源】 为菊科植物款冬的干燥花蕾。

【化学成分】 ①三萜及倍半萜类：如款冬酮等。②黄酮、皂苷、挥发油等。

【真实性鉴定】药材（2008，2011年）：呈长圆棒状，常单生或2～3个基部连生；上端较粗，下端渐细或带有短梗，外面被有多数鱼鳞状苞片，苞片外表面紫红色或淡红色，内表面密被白色絮状茸毛；体轻，撕开后可见白色丝状绵毛；气清香，味微苦而辛。

【质量评价】

1．经验鉴别 药材以蕾大、肥壮、色紫红鲜艳、花梗短者为佳。

2．浸出物 醇溶性浸出物（热浸法，用乙醇作溶剂）。

3．含量测定 用高效液相色谱法测定药材及饮片中的款冬酮。

菊　花

【来源】 为菊科植物菊的干燥头状花序。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”（2011年）。

【化学成分】 ①绿原酸、3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸等。②黄酮类：如木犀草苷等。③挥发油、生物碱等。

【真实性鉴定】

1．性状鉴别

（1）亳菊：呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇状；总苞碟状；总苞片3～4层，外面被柔毛，边缘膜质；花托半球形，无托片或托毛；舌状花数层，雌性，位于外围，类白色，劲直，上举，散生金黄色腺点；管状花多数，两性，位于中央，常为舌状花所隐藏，黄色，顶端5齿裂；瘦果不发育，无冠毛；体轻，质柔润，干时松脆；气清香，味甘，微苦。

（2）滁菊：呈不规则球形或扁球形；舌状花类白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。

（3）贡菊：呈扁球形或不规则球形；舌状花白色或类白色，斜生，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点；管状花少，多外露。

（4）杭菊：碟形或扁球形，常数个相连成片；舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连，通常无腺点；管状花较多，外露。

2．理化鉴别 薄层色谱法鉴别：以菊花对照药材、绿原酸为对照。

【质量评价】

1．经验鉴别 药材以花朵完整、颜色鲜艳、气清香、少梗者为佳。

2．含量测定 用高效液相色谱法测定药材中的绿原酸、木犀草苷和3,5-O-二咖啡酰基奎宁酸。

红　花

【来源】 为菊科植物红花的干燥花。

【产地】 主产于河南、浙江等省。

【采收加工】 5～7月花冠由黄变红时择晴天早晨露水未干时采摘，阴干或晒干。

【化学成分】 ①黄酮类：如红花苷、红花醌苷、新红花苷、芦丁、槲皮素、山柰素等。②色素类：如羟基红花黄色素A、红花素等。

【真实性鉴定】

1．性状鉴别 药材（2012年）：为不带子房的管状花；表面黄色或红色，花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形；雄蕊5，花药聚合成筒状；柱头长圆柱形，顶端微分叉；质柔软；气微香，味微苦。

2．显微鉴别 粉末：①长管状分泌细胞。②花冠裂片顶端表皮细胞外壁突起呈绒毛状。③柱头和花柱上部表皮细胞分化成圆锥形单细胞毛先端尖或稍钝。④花粉粒类圆形、椭圆形或橄榄形，外壁有齿状突起，具3个萌发孔（2008年）。⑤草酸钙方晶存在于薄壁细胞中。

3．理化鉴别

（1）化学定性鉴别：①水浸液显金黄色（2012年），而花不褪色。②碳酸钠溶液浸渍，滤液加醋酸使成酸性，即发生红色沉淀。③稀乙醇浸液中悬挂滤纸条，5min后放入水中，随即取出，滤纸条上部显淡黄色，下部显淡红色。（检查红花苷）

（2）薄层色谱鉴别：以红花对照药材为对照。

【质量评价】

1．经验鉴别 药材以花冠长、色红而鲜艳、无枝刺、质柔润、手握软如茸毛者为佳。

2．浸出物 水溶性浸出物（冷浸法）。

3．含量测定 用高效液相色谱法测定药材中的羟基红花黄色素A、山柰素。

蒲　黄

【来源】 为香蒲科植物水烛香蒲、东方香蒲或同属植物的干燥花粉（2012年）。

【采收加工】 采收蒲棒上部的黄色雄花序，晒干后蹍轧，筛取花粉。带有雄花的花粉为草蒲黄。

【化学成分】 主含黄酮类化合物，如香蒲新苷、异鼠李素-3-O-新橙皮苷、芸香苷、槲皮素、异鼠李素等。

【真实性鉴定】

1．性状鉴别

（1）蒲黄：为鲜黄色粉末；体轻，放水中则飘浮水面；手捻有滑腻感，易附着手指上；气微，味淡。

（2）草蒲黄：为具有花丝、花药等杂质的蒲黄花粉，花丝黄棕色，不光滑。

2．显微鉴别 粉末（2008，2009年）：花粉粒类圆形或椭圆形；表面有网状雕纹；周边轮廓线光滑，呈凸波状或齿轮状；具单孔，不甚明显。

3．理化鉴别

（1）化学定性鉴别：①盐酸镁粉反应阳性，显樱红色（检查黄酮）。②水浸液加三氯化铁试液，显淡绿棕色。

（2）薄层色谱法鉴别：以异鼠李素-3-O-新橙皮苷、香蒲新苷为对照。

【质量评价】

1．经验鉴别 药材以粉细、质轻、色鲜黄、滑腻感强者为佳。草蒲黄质次。

2．浸出物 醇溶性浸出物（热浸法，用乙醇作溶剂）。

3．含量测定 用高效液相色谱法测定药材中的异鼠李素-3-O-新橙皮苷、香蒲新苷。

西红花

【来源】 为鸢尾科植物番红花的干燥柱头（2008，2009，2012年）。

【产地】 主产于西班牙。我国浙江、江苏、北京等地有栽培。

【化学成分】 ①胡萝卜素类化合物和苦味质，其中主要为番红花苷类。②挥发油。

【真实性鉴定】

1．性状鉴别 药材（2010年）：呈线形，三分枝；暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙；体轻，质松软，无油润光泽；干燥后质脆易断；气特异，微有刺激性，味微苦；取本品浸水中，可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀；柱头呈喇叭状，有短缝；在短时间内，用针拨之不破碎。

2．显微鉴别 粉末：①表皮细胞表面观长条形，有的外壁凸出呈乳头状或绒毛状。②柱头顶端表皮细胞绒毛状，表面有稀疏纹理。③草酸钙结晶聚集于薄壁细胞中，呈颗粒状、圆簇状、梭形或类方形。④花粉粒少见，呈圆球形。

3．理化鉴别

（1）化学定性鉴别：取本品少许，置白瓷板上，加硫酸1滴，酸液显蓝色，经紫色缓缓变为红褐色或棕色。

（2）分光光度法鉴别：甲醇回流提取液在458nm处的吸光度与432nm处的吸光度的比值为0.85～0.90。

（3）薄层色谱法鉴别：以西红花对照药材为对照。

【质量评价】

1．经验鉴别 药材以柱头色暗红、黄色花柱少者为佳。

2．纯度检查 ①干燥失重。②总灰分。③吸光度。

3．浸出物 醇溶性浸出物（热浸法，用30%乙醇作溶剂）。

4．含量测定 用高效液相色谱法测定（避光操作）药材中的西红花苷Ⅰ和西红花苷Ⅱ。

【附注】 伪品

本品多为进口药材，曾发现伪品或掺伪。如以其他植物的花丝、花冠狭条或纸浆条片等染色后伪充，可于显微镜下检识；若掺有合成染料或其他色素，则水溶液常呈红色或橙黄色，而非黄色；淀粉及糊精等的掺伪，可用碘试液检识；若有矿物油或植物油掺杂，则在纸上留有油渍；若有甘油、硝酸铵等水溶性物质掺杂，则水溶性浸出物含量增高；掺杂不挥发性盐类，则灰分含量增高。

（1）鸢尾科植物番红花的雄蕊经染色仿制而成。雄蕊暗红色，常对折搓制而成，展开后，药室螺旋状扭曲，药室末端箭形，花丝线状，质柔。

（2）睡莲科植物莲的干燥雄蕊。本品呈线形，花药常扭转，纵裂，淡黄色至棕黄色，先端具棒状药隔附属物；气微香，味涩。

（3）禾本科植物玉蜀黍的柱头及花柱经染色仿制品。本品呈线状，表面砖红色，略扁平，边缘具稀疏的毛。

（4）用纸浆、染料和油性物质加工而成的仿制品。多呈丝状；水中浸泡边缘不整齐，无波状突起；顶端不呈喇叭状；表面红色或深红色。