糖尿病患者最不宜食用的九种食物

糖尿病患者的食物选择是一门重要的学问，有的食物不仅能为糖尿病患者提供丰富的营养，而且还可以起到防治糖尿病的作用，但有的食物则正好相反，不科学地食用则会加重糖尿病患者的病情或起到诱发糖尿病的作用。也就是说，这些不宜于糖尿病患者食用的食物在日常饮食时是要加以慎重对待的。而这些知识的获得有赖于我们的不断学习，尤其是对于身患糖尿病的人，忌吃以下食物是应循之道。

大　枣

中医学认为，大枣可以“补中益气、滋脾土、润心肺、调营卫、缓阴血、生津液、悦颜色、 通九窍、助十二经，合百药”，亦认为“大枣性味甘温，似参而不滞，似术而不燥”，这是因为大枣药性平和，含有多种滋补强壮成分，对人体的新陈代谢和健康有重大作用，对血管疾病和一些过敏性疾病，也都有一定的疗效。但糖尿病患者不宜过量食用大枣，因为大枣糖分丰富，尤其是制成零食的大枣，不适合糖尿病患者食用，以免血糖增高，加重病情。如果过量食用还会损害消化功能，造成便秘等症。

糯　米

糯米又叫江米，是经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。但糖尿病患者不宜一次食用过多糯米。一是因为糯米性黏滞，难于消化，老人不宜过量食用。二是糯米或年糕无论甜咸，其糖类的含量都很高，在体内即可水解成葡萄糖，故当慎食之。

无花果

无花果因花小，藏于花托内，又名隐花果。无花果原产于地中海和西南亚，唐代前后传入我国，在我国各地均有栽培。花托生食，味美，可制酒或作果干；根叶能消肿解毒；种子含油30%。无花果的果实十分鲜嫩，不易保存和运输，故多晒制果干。无花果有开胃、 助消化、增加食欲的作用。无花果含糖量很丰富，据分析，其鲜果中的含糖量可达20%～28%，干果中则更高，为60%～70%，而且多为葡萄糖和果糖，易为人体吸收利用。因此，患有糖尿病的人，切忌食之。

甘　蔗

甘蔗有糖蔗与果蔗两类。糖蔗用于榨糖，果蔗可供直接鲜食。果蔗又有黑皮蔗、青皮蔗两个品种。黑皮蔗蔗皮呈紫黑色，蔗肉洁白汁多，甘甜适度，松爽可口，食后口感舒适。青皮蔗蔗皮青绿，比黑皮蔗粗大，其杆形颀长，头尾一致，节疏皮薄，蔗肉鲜嫩松脆，甘甜而有水果香。食用甘蔗可消烦清神，食后口无酸臭，颇受人们欢迎。甘蔗亦有清热、生津、润燥、消痰、止咳等功效。但甘蔗不适于糖尿病患者食用，因甘蔗含有大量的糖分，约占12%，主要是由蔗糖、葡萄糖和果糖三种成分构成，这对糖尿病患者的病情是极为不利的，理当忌食之。

除此之外，甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合它的人群，比如患有胃寒、呕吐、腹泻、咳嗽、痰多等症的患者，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。另外，必须注意：甘蔗若保管欠妥易于霉变。那种表面带“死色”的甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味，误食后容易引起真菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病。

蜂　蜜

蜂蜜是一种天然食品，味道甜美，所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂乳即蜂王浆，是工蜂分泌出来的用来饲喂幼蜂和蜂王的食物，营养比蜂蜜高得多。中医将蜂蜜列为保健上品。李时珍说：“蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。”虽然说蜂蜜是一种天然食品，味道甜美，对于中、老年人是不可多得的保健品。它所含的糖80%是葡萄糖和果糖，不需要经分解就可以被人体吸收，但正是由于蜂蜜的这种特性，不适合糖尿病患者食用。

人　参

人参是祖国医药宝库中一颗璀璨夺目的明珠，从古至今，一直闪烁着迷人的光彩。早在两千多年前，我们的祖先就发现并利用人参防治疾病了。成书于秦汉时期的药学典籍《神农本草经》称人参补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心益智、久服轻身延年。嗣后，在张机的《伤寒论》、苏敬的《新修本草》以及后来的医药书籍中都有详细的记述。人参经历了任何药物所不曾经历的漫长的神话时代。经现代研究证实，人参含多种人参皂苷、挥发油、有机酸、糖类、维生素、微量元素等，对人体中枢神经系统、免疫系统、心血管系统、内分泌系统等均具有良好的调节作用，具有抗休克，促进人体糖、蛋白质和脂肪代谢，增强人体抗应激能力以及抗衰老作用。对于糖尿病患者而言，中医学认为，人参性微温，味甘、微苦，为一种温补强壮食品，有助热、上火、动血之弊。凡属阴虚火旺之病，皆当忌食。糖尿病患者多属阴虚内热，干渴多饮，切不可多吃人参之剂。现代研究也证实，糖尿病患者服食人参，有的只能改善糖尿病患者的一般症状，但不能降低高血糖的程度。

桂　圆

桂圆亦称龙眼，李时珍云：“食品以荔枝为贵，而滋益则以龙眼为良。”因此，“娇珍可爱，味甜如蜜”的桂圆得以与荔枝齐名。桂圆产地在广西、福建、广东、四川等地。营养成分之高使一般水果望尘莫及，药理研究证实，桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、维生素B等多种营养成分，亦含有较多的蛋白质、脂肪和多种矿物质，这些物质对人体都是十分必需的。但对于糖尿病患者而言，一方面由于桂圆肉性温热，易助热上火，加重糖尿病患者的阴虚火旺病情；另一方面它又含丰富的糖，尤其是葡萄糖，含量高达25%。所以，糖尿病患者不宜食用桂圆。

罗汉果

罗汉果又名汉果、罗晃子等，产于我国广西，是一种具有特殊甜味的水果，同时也是一 种具有止咳定喘、解热抗痨作用的稀有水果。果实营养价值很高，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，长年服用，延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，被人们誉为“神仙果”。但是，罗汉果含有较丰富的果糖，糖尿病患者食用后可导致体内的血糖升高，加重病情。所以，糖尿病患者忌过量食用罗汉果。

月　饼

每年中秋过后，会有许多糖尿病患者血糖骤然升高而住院。这些人大多是不能控制自己，中秋节吃月饼所致。月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。为了让外皮酥软可口，需要在面粉中加入不少油脂，还有一些月饼使用了猪油、黄油和人造黄油，含有大量的饱和脂肪酸。同时配料中还包括高淀粉的莲蓉馅、高糖的枣泥馅和水果馅、高淀粉高糖的豆沙馅、高脂肪高胆固醇的蛋黄等。每100克月饼产生的热量在1255～2510千焦，其中以松软酥甜著称的广式月饼最高，京式月饼最低。一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。因此，无论何种口味的月饼，几乎都是高热量、高糖和高脂肪食品，糖尿病患者均不宜吃，否则会导致糖尿病患者血糖失控。

对于市场上所谓的无糖月饼，糖尿病患者更应注意。有一次，患有糖尿病多年的张大爷到一家超市购物，看到品种繁多的月饼，就想买盒尝尝。可又怕月饼含糖多，吃了对自己病情不利。正犹豫不决，超市女服务员热情地向张大爷推荐了无糖月饼，说这种月饼是专门为糖尿病患者准备的，可以安心食用。听了服务员的介绍，张大爷便放心地买了一盒，虽说张大爷后来吃得很少，同样引起了血糖大的波动。所以说，无糖月饼并不等于没有甜味，这种月饼通常是用麦芽糖醇、木糖醇等甜味剂取代普通月饼中的蔗糖，同样属于多糖。也就是说“无糖”月饼对糖尿病患者也有一定的影响。