药酒即是一种加入中药的酒。药酒是选配适当中药,经过必要的加工,用浓度适宜的白酒或黄酒为溶媒,浸出其有效成分而制成的澄明液体。在传统药酒制作中,也有在酿酒过程中,加入适宜的中药酿制而成。药酒在我国已有数千年的历史,是祖国医药学宝库的遗产。它既能防病治病,又可滋补身体,延年益寿,并具有服用方便,疗效确切,便于存放等优点,因而深受历代医家重视,成为我国传统医学中的重要治疗方法。因酒可以浸出许多水不能浸出的有效成分,是极好的有机溶媒,多数药物的有效成分都可溶在其中。所以,药酒有时比同样的中药煎剂、丸剂作用更佳,在防治疾病方面更有着好的疗效,在我国医药史上药酒已处于重要的地位,成为历史悠久的传统剂型之一,在医疗保健事业中也同样享有较高的声誉,它能“通血脉,厚肠胃,散湿气,消忧解怒”。由此可见,现代药酒的概念是极为广泛的。
人参枸杞酒
【配料】人参20克,枸杞子250克,白酒2000毫升。
【制法】
(1)将人参烘软切片,枸杞子除去杂质,用纱布袋装药扎口,备用。
(2)白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞子的布袋放入酒中。
(3)酒坛加盖密闭浸泡10~15天,每日搅拌1次,泡至药味尽出,用细布滤除沉淀即成。
【用法】每日2次,每次服10毫升。
【功效】益气养血。用于糖尿病气血两虚,症见久病体虚、贫血、营养不良、神经衰弱。
首乌黄精酒
【配料】何首乌50克,黄精50克,枸杞子50克,低度白酒1000毫升。
【制法】
(1)将何首乌、黄精、枸杞子洗净,装入纱布袋内,扎紧口,放入酒罐内。
(2)将白酒倒入酒罐内,每日搅拌1次,浸泡30天即成。
【用法】每日2次,每次服10毫升。
【功效】滋补肝肾,养阴生精。适用于糖尿病肝肾亏虚者,症见尿频量多、腰膝酸软无力、头晕耳鸣、舌淡、脉细弱。
地黄降糖酒
【配料】干地黄60克,白酒500毫升。
【制法】
(1)将地黄用冷水快速冲淋后,晒干备用。
(2)将地黄放入白酒罐内,用不透气的塑料皮封严罐口。
(3)每日将酒罐摇10分钟,浸泡7天以后即可饮用上清酒液。
【用法】每日1次,每次10毫升。
【功效】滋阴养血,舒筋活血。适用于糖尿病阴血不足、筋脉失养者,症见面色无华、口舌干燥,肢体麻木、疼痛等。
仙灵降糖酒
【配料】淫羊藿(仙灵脾)60克,白酒500毫升。
【制法】
(1)将淫羊藿用水快速冲淋去灰屑,沥干,装入纱布袋内,扎紧口放入酒罐内。
(2)将白酒倒入罐内,盖好盖,浸泡7天即成。
【用法】每日2次,每次服10毫升。
【功效】滋补肝肾,强壮筋骨。适用于糖尿病阴阳两损、命门火衰者,症见全身乏力、腰痛肢软、阳痿不举、四肢欠温、口干不渴、脉沉细、舌质淡嫩、苔薄而润。
【备注】淫羊藿性味辛温不热,功能为补命门、助肾阳,是临床上治肾阳不足的常用药物。
茯苓降糖酒
【配料】茯苓60克,白酒500毫升。
【制法】
(1)把茯苓用冷水快速冲淋后,放入罐中。
(2)将白酒装入酒坛内,密封坛口,每日振摇1次,30天后即可服用。
【用法】每日2次,每次服10毫升。
【功效】补虚益寿,强筋壮骨。适用于糖尿病脾虚失运者,症见神疲乏力、纳谷不馨、肌肉麻痹、沉重、日见痿弱等。
灵芝丹参酒
【配料】灵芝30克,丹参5克,三七5克,白酒500毫升。
【制法】
(1)将三七、丹参、灵芝洗净、沥干后放入酒坛内。
(2)加入白酒,盖上坛盖,每天搅拌1次,浸泡30天即成。
【用法】每日1次,每次5毫升。
【功效】养血活血,健脾安神。适用于糖尿病合并冠心病者,证属阴血不足,瘀血内阻,症见口舌干燥、胸闷憋气、头晕失眠、舌淡青紫、脉结代。
小 贴 士
灵芝是功效十分显著的药用真菌,自古被誉为“仙草”。传说秦始皇为求长生不老,派人到东海瀛洲采摘灵芝仙草。《神农本草经》把灵芝列为“上上药”,有“益心气、安精魂、 好颜色、补肝益气和不老延年”等功效。随着对灵芝研究的不断深入,灵芝中的成分和药理药效也不断地被发现。现代研究认为,灵芝对人体免疫、中枢神经、心血管循环、呼吸、消化等系统有调节功能和保持健康平衡的作用,可辅助化疗并有抗放射、增加白细胞的功效。 此外,食疗还可辅助治疗糖尿病、慢性支气管炎、支气管哮喘、冠心病、糖尿病、神经衰弱、高血压病、性功能减退等。
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