【摘要】：医学专家指出，造成镁缺乏的原因是摄取不足、吸收不良、排泄过多等。现代医学表明，糖尿病与镁代谢异常的关系密切。低镁影响胰岛素的合成与分泌，降低机体组织对胰岛素的敏感性。而胰岛素缺乏或不足则导致血糖升高，排尿多而促镁的排泄，从而造成恶性循环。因此，糖尿病患者在使用胰岛素治疗的同时，还应补充足够量的镁。因为镁是叶绿素中的主要成分，因此，经常进食绿色蔬菜有利于镁的吸收。
镁既是一种易得到，又是一种易被耗损的矿物质。镁是多种酶的激活剂，是维持骨细胞结构和功能的必需元素，镁参与心肌的重要生化活动，影响着心肌的收缩和传导过程，对于胃肠道的功能亦有重要的作用。医学专家指出，造成镁缺乏的原因是摄取不足、吸收不良、排泄过多等。镁的摄取不足主要是因为随着人民生活的改善，主食精细化，肉食多样化，另外，蔬菜的减少也可能与镁的不足有关。
现代医学表明，糖尿病与镁代谢异常的关系密切。低镁影响胰岛素的合成与分泌，降低机体组织对胰岛素的敏感性。而胰岛素缺乏或不足则导致血糖升高，排尿多而促镁的排泄，从而造成恶性循环。因此，糖尿病患者在使用胰岛素治疗的同时，还应补充足够量的镁。当镁缺乏而需用药时，应在医生指导下，口服诸如门冬氨酸钾镁，若出现严重的镁缺乏症时，应在医生的监护下，从静脉补充镁制剂。
镁广泛地分布于植物中，肌肉和脏器中也较多，大豆及其制品、玉米、水果等含镁较为丰富，植物的种子、谷物的皮壳中含镁量更高，但精制米面、白糖中含镁量极低。因为镁是叶绿素中的主要成分，因此，经常进食绿色蔬菜有利于镁的吸收。另外，瓜果、花生、芝麻、麦麸、麦胚、速溶咖啡及牛肉、猪肉等，即能基本上满足人们镁的摄取量。含镁较丰富的食物还有小米、大麦、小麦、燕麦、棉籽面、辣椒、蛋黄、香蕉及多数坚果和果实等（表7）。
表7 主要含镁食物表
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