有利于肝胆病治疗的食物

有利于肝胆病治疗的食物

蔬菜类

胡萝卜　含丰富的胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂和叶酸。有健脾消食、补肝明目作用，是肝胆病患者的理想食物。

西红柿　含丰富的维生素C，以及维生素A、维生素B₁、维生素B₂、糖、蛋白质。有健胃消食，凉血平肝作用。适用于肝胆病，有贫血，食欲不振，消化不良，胃热口苦等症状者应常吃。

马铃薯　含丰富的碳水化合物，以及蛋白质、维生素B₁、维生素B₂、维生素C等。有补肝益胆、解毒作用。适用于胆囊炎、胆石症、肝炎患者。

白菜　含多种维生素、胡萝卜素，以及蛋白质、脂肪等。有清热解毒、养肝益胃作用，适合于肝病患者。

芹菜　富含胡萝卜素、维生素C、烟酸、糖类。有清热平肝，健胃，利尿作用。适用于酒精肝、脂肪肝患者。

苦瓜　含半乳糖醛酸、脂肪、B族维生素、维生素C、胡萝卜素。有清热解毒作用。适用于肝胆病患者，尤其肝热目赤者。

油菜　含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等。有清热解毒、和中润肠作用。适用于肝胆病肠燥便秘者。

香菇　高蛋白低脂肪。含蛋白质、维生素B₁、维生素B₂、维生素C等。补益肝脾，益气，降血脂，抗癌。适用于肝胆病，尤其是脂肪肝患者。

黄瓜　含葡萄糖、半乳糖、果糖、B族维生素、维生素C、维生素D等。有利水消肿作用。用于肝胆病水肿、小便不利者。

黄花菜　含胡萝卜素、维生素C、烟酸、蛋白质、糖类等。有清热凉血、安神、明目作用。适用于肝胆病小便短赤不利、便血者。

黑木耳　含糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂和脂肪、卵磷脂等。有凉血止血，补气益胃作用。适用于肝胆病，尤其是肝硬化患者。

芋艿　含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B₁、维生素B₂、维生素C等。有益脾胃作用。适用于胆囊炎、胆结石患者。

水果类

山楂　含山楂酸、内酯、糖类、维生素C、脂肪、蛋白质等。有消食化积，行气散瘀作用。是肝胆病患者的理想食物。

葡萄　含糖类、柠檬酸、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和烟酸等。有补肝肾、益气血作用。适合肝胆病患者食用。

柑子　含糖类、维生素C、烟酸、柠檬酸等。有生津止渴作用。适合肝胆病患者食用。

大枣　含蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素B₂、富含维生素C。有补中益气、养血养肝作用。适合肝胆病患者服用。

猕猴桃　含糖类、蛋白质、B族维生素、维生素C、有机酸等。有清热生津、和胃益肝利胆作用。适合于肝胆病患者食用。

谷豆类

燕麦　含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B₁、维生素B₂等。有补肝益脾作用。适合肝胆病患者食用。

黄豆　含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素B₁、维生素B₂、维生素A、维生素E、叶酸、烟酸、生物素等。有健脾利湿，解毒作用。适合于肝炎、胆囊炎、胆石症患者食用。

绿豆　含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、烟酸等。有清热解毒作用。适合于肝胆病患者。

芝麻　含脂肪、蛋白质、糖类、叶酸、烟酸等。有补肝润肠作用。适用于肝胆病便秘患者。

花生　含脂肪、蛋白质、糖类、维生素B₁、维生素B₂和烟酸等。有补肝养血作用。适用于脾虚少食，气血不足的肝胆病患者。

谷芽　含淀粉、蛋白质、脂肪、淀粉酶、B族维生素等。有健脾开胃、和中消食作用。适用于宿食不化，胀满，不思饮食的肝胆病人。

芥麦　含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B₁、维生素B₂、烟酸等。有消积下气、健脾除湿作用。适用于腹胀腹满的肝胆病患者。

肉类

牛肉　含蛋白质、脂肪、维生素B₁、维生素B₂、维生素D等。有补脾胃、益气血作用。用于有气虚少食，浮肿，乏力，自汗等症状的肝胆病人。

鸡肉　含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、维生素E、烟酸等。温中补脾，益气养血。用于久病不复、气血不足的肝胆病人。

兔肉　蛋白质丰富，低脂肪、低胆固醇。有益脾补肝，凉血解毒作用。是脂肪肝、胆囊炎、胆石症患者的理想食物。

蚕蛹　含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B₂、维生素D等。有益肝健脾作用。适合于脂肪肝、胆囊炎、胆石症患者食用。

猪肉　含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B₁、维生素B₂和烟酸。有滋阴润燥、补血作用。适用于气血不足的肝胆病患者。

水产类

泥鳅　含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、烟酸。有暖中益气、除湿作用。适用于脾虚气弱、消瘦乏力的肝胆病患者。

蚌肉　含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B₁、维生素B₂等。有清热滋阴、养肝明目作用。适用于目昏眼花的肝胆病患者。

蚬肉　含蛋白质、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₁₂、维生素C、牛磺酸。有清热、利湿、解毒、消肿作用。适用于目黄、小便不利的肝胆病患者。

淡菜　含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B₂和烟酸。有补肝肾、益精血作用。用于肝肾不足之眩晕头痛、盗汗等症。

鲈鱼　含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B₁、维生素B₂和烟酸。补肝肾，益脾胃。适用于食少泄泻、水肿的肝胆病患者。

鳖肉　含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B₁、维生素B₂和烟酸。有滋阴凉血作用。适用于肝肾阴虚、头晕眼花的肝胆病患者。