脂肪肝食疗食谱

脂肪肝食疗食谱

1.青皮红花茶

原料：青皮10g　红花10g

制法：将青皮、红花去杂质洗净，青皮晾干后切成丝，与红花同入沙锅，加水浸泡30分钟，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取汁即成。代茶，频频饮用，可连续冲泡3～5次，当日饮完。

功效：疏肝解郁，行气活血，主治肝郁气滞型脂肪肝，对合并血瘀者更为适宜。

2.陈皮枸杞粳米粥

原料：陈皮15g　枸杞子15g　粳米100g

制法：将陈皮洗净、晒干或烘干，研成细末，备用。将枸杞子、粳米分别淘洗净，同放入沙锅，加适量水，大火煮沸后，改用小火泡煮30分钟，待粳米酥烂、粥将成时，调入陈皮细末，拌和均匀，再用小火煮至沸即成。

功效：陈皮、枸杞子与补中益气的粳米一同煮粥食用，可辅助治疗肝郁气滞型脂肪肝，对合并高脂血症者尤为适合。

3.三红粥

原料：红花5g　大枣10枚　红糖20g粳米100g

制法：将红花拣去杂质、洗净，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。将大枣洗净，用温开水浸泡片刻，放入碗中待用。将粳米淘洗干净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后放入红花药袋及大枣，改用小火煮30分钟，取出药袋，继续用小火煮至粳米酥烂、粥黏稠，调入红糖，拌匀即成。

功效：红花、大枣与粳米一同煮粥食用，活血补血，益气健脾，可降低血压，降低血清胆固醇，保肝护肝，可供气滞血瘀型脂肪肝长期食用。

4.泽泻山楂粥

原料：泽泻10g　山楂20g　粳米100g　红糖10g

制法：泽泻、山楂分别拣去杂质，洗净后同放入沙锅，加水煎煮40分钟，过滤，取汁。将粳米淘洗干净，入锅后加水煨煮至粳米酥烂、粥稠时，对入泽泻山楂煎汁，加入红糖，用小火煮至沸即成。

功效：泽泻与山楂一同煮粥食用，消食导滞，化痰消脂。可辅助治疗痰湿内阻型脂肪肝。

5.玉米首乌饼

原料：制首乌粉30g　葛根粉30g　玉米粉60g　粳米粉60g　糯米粉60g　红糖20g　葱花、生姜末、精盐、味精、植物油各适量

制法：将上述 5 种粉料混合均匀，并调入红糖，加适量温开水，揉合成8 个粉团，擀成 8 个粉饼，揉擀过程中，可加适量植物油以及葱花、生姜末、精盐、味精等。将平底煎锅上火，放油适量，将粉饼逐个放入，用小火边煎边烘烤，待粉饼煎烤至酥香松软即成。早晚分食，或随餐服食，当日吃完。

功效：制首乌粉、葛根粉、玉米粉等一同制饼食用，滋阴养血，补虚降脂，辅助治疗肝肾阴虚型脂肪肝。

6.绞股蓝山楂茶

原料：绞股蓝15g　生山楂30g

制法：将绞股蓝、生山楂分别洗净，切碎后同入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁即成。代茶。频频饮用，可连续冲泡3～5次，当日饮完。

功效：绞股蓝可降血脂、降血压、增加冠状动脉血流量，与山楂同饮，化痰导滞，活血降脂。可治疗痰瘀交阻型脂肪肝。