胆囊炎食疗食谱

胆囊炎食疗食谱

1.鸭跖草炖鸡

原料：鸭跖草200g　母鸡 1 只

制法：母鸡率杀，去毛及内脏、取出鸡油不用；鸭跖草洗净。二物同放锅中，加水适量共炖。至鸡肉熟烂为度。温热食肉喝汤。单食或佐餐均可，每周 1 剂，连服数剂。

功效：清化湿热，解毒补虚。适用于慢性胆囊炎。

2.抱石莲豆腐羹

原料：鲜抱石莲60g　豆腐120g

制法：二物洗净，豆腐切块，同放锅中，加水炖至熟即可。温热食豆腐喝汤，单食或佐餐均可。

功效：全方有清热解毒、利湿消瘀、消石补虚的功效。适用于急、慢性胆囊炎和胆结石症。

3.茅根猪肉羹

原料：鲜白茅根100g（干品50g）　猪瘦肉100g　精盐、味精各适量

制法：将鲜白茅根、猪瘦肉分别洗净。将白茅根切成 2 厘米长的段，猪肉切切，丝同入沙锅内，加适量的水。大火煮开后转用小火慢炖 1 小时，至肉熟烂时加入精盐、味精调味即成。可当菜佐餐，随意食用。

功效：白茅根凉血止血、清热利尿、清肺胃热，与滋阴益气的猪瘦肉同烹为羹，清热利湿，可辅助治疗湿热型急性胆囊炎。

4.蒲公英粥

原料：蒲公英干品50g（鲜品70g）　粳米100g

制法：将蒲公英（带根）洗净切碎，水煎取汁，去渣，加入淘净的粳米和适量的水，同煮为稀粥。每日 2 次，温热服食，3～5天为 1 个疗程。

功效：蒲公英有健胃、轻泻、利胆及保肝作用，与粳米共煮为粥，一则可增加益胃之力，二则可减缓其苦昧。本方适用于急性胆囊炎。

5.金银花茶

原料：金银花、蜂蜜各适量

制法：将金银花放入沙锅中，加水1 000mL，煎成500mL，加入蜂蜜即成。代茶饮。

功效：金银花具有清热解毒、凉散风热的功效。且有增进小肠运动、利胆等作用。本方适用于胆囊炎急性发作及胆结石合并感染者。

6.消炎利胆茶

原料：玉米须、蒲公英、茵陈各30g　白糖适量

制法：将三物放锅中，加水1 000mL，煎汁去渣，加白糖化匀即可。温热饮用，每次250mL，每日 3 次。

功效：清热解毒，利尿利胆。适用于胆囊炎、胆结石的发热疼痛期。

7.鸡胆汁黄瓜藤钦

原料：黄瓜藤100g　新鲜鸡胆 1 个

制法：黄瓜藤洗净，煎取液汁100mL，待温时再加入鸡胆汁即可。温凉顿服。

功能：清热解毒，利湿利胆。适用于胆囊炎、胆石症之发热疼痛期。素体脾胃虚寒者慎服本方。