千卡热量食谱

（一）1 000千卡热量食谱

糖尿病患者每日1 000千卡热量的食谱，其食物份数为：粮食淀粉类5份；奶类2份；水果类2份；蔬菜类3～5份；蛋豆鱼肉类2份；油脂类3份。

1.食谱例1

［早餐］ 稀粥300克，肉松15克（1包），酱瓜30克（1包）。

［加餐］ 橘子140克（中等大小1个）。

［午餐］ 米饭90克，水芹菜炒肉丝（水芹菜100克，猪瘦肉30克），鸡毛菜汤（鸡毛菜100克），油5克，精盐3克。

［加餐］ 香蕉120克（小1根）。

［晚餐］ 米饭90克，清蒸青鱼（青鱼55克），菜心炒香菇（菜心100克，鲜香菇50克），油10克，精盐3克。

［加餐］ 脱脂牛奶240毫升（1杯）。

2.食谱例2

［早餐］ 花卷30克（1个），豆浆240毫升（1杯），橘子140克（1个）。

［加餐］ 紫葡萄170克（中等大小13颗）。

［午餐］ 猪肝菜心面（面条50克，猪肝35克，菜心100克），油10克，精盐2克。

［加餐］ 酸奶120毫升（半杯）。

［晚餐］ 米饭90克，盐水河虾45克，黑木耳炒黄瓜（水发黑木耳25克，黄瓜200克），油5克，精盐3克。

［加餐］ 脱脂牛奶240毫升（1杯）。

3.食谱例3

［早餐］ 馒头45克（2个），酸奶120毫升（半杯）。

［加餐］ 梨180克（中等大小1个）。

［午餐］ 菜肉馄饨110克（6个）。

［加餐］ 脱脂牛奶240毫升（1杯），饼干7克（1块）。

［晚餐］ 米饭90克，红烧狮子头（猪腿肉35克），蘑菇炒菜心（鲜蘑菇25克，菜心200克），油5克，精盐2克。

［加餐］ 苹果170克（半个）。

4.食谱例4

［早餐］ 面包片60克（2片），豆浆240毫升。

［加餐］ 脱脂牛奶240毫升（1杯），饼干7克（1块）。

［午餐］ 米饭90克，韭黄炒肉丝（韭黄100克，猪瘦肉30克），拌黄瓜100克（小1根），油5克，芝麻油5克，精盐3克。

［加餐］ 柚子160克（3片）。

［晚餐］ 米饭90克，豆芽青椒鸡丝（绿豆芽125克，青椒25克，鸡胸40克），油5克，精盐3克。

［加餐］ 酸奶120毫升（半杯）。