十全“食”美，十大肠道保健食品

十全“食”美，十大肠道保健食品

1.食物纤维　甘薯、红萝卜、香菇、无花果、苹果、蘑芋、笋子、地瓜叶等富有纤维质，能帮助肠道蠕动并加速排出。另外，由于纤维质会在肠道中吸附食物中胆固醇，可干扰胆固醇被吸收。

2.黏性食物　苹果、石花菜、发菜、芦荟叶肉等黏性及保水性强的多醣类，能吸附胆固醇、胆汁等废物排出体外，可整肠、消除便秘，防止血糖急速上升。

3.芝麻　含亚麻仁，而亚麻仁又含有食物纤维及不饱和脂肪酸。纤维可清洁肠道，吸取肠内毒素排出体外，改善便秘，有效预防大肠癌；不饱和脂肪酸可预防动脉硬化。

4.维生素　可运用维生素来营造有益菌的环境，如维生素B族中的B₁、B₂、B₆有益肠道蠕动；维生素C可增强免疫力；维生素E能调整肠道自律神经。除服用综合维生素外也可从食物中摄取，如五谷类含维生素B族，蔬果多有维生素C，海鲜多有维生素E。

5.乳酸菌　肠道内坏菌多于有益菌时，容易产生疾病。乳酸菌为体内好菌，维持肠道内菌丛平衡和酸性环境，抑制坏菌并促进蠕动。酸奶中含乳酸菌，帮助合成维生素。

6.发酵食品　红葡萄酒、纳豆等，都具有整肠及提升免疫力的效果，还能降低粪便的臭味。其中纳豆含有某种酵素，能预防心血管疾病。

7.寡糖　寡糖是一种不易被人体消化吸收的糖类，存在豆类、洋葱、大蒜等天然食物里，有类似纤维的功能。因为它在肠道中会被双歧乳杆菌等益菌利用，让益菌增生，有助保健肠道。而且，肠道中的益菌在利用寡糖时，会产生有机酸，使我们肠道的酸碱值降低，更有利吸收钙、铁等矿物质。

目前，市面上有寡糖的糖浆类产品，甜度比较低，热量也比其他糖类少一些，可以取代砂糖、果糖，作为日常调味的甜味剂，每天可使用10克左右。寡糖不宜多吃，多吃会造成胀气、腹泻不适。而且，每个人肠胃对寡糖耐受程度不同，建议一开始先少量食用，再慢慢增量。

小贴士　清肠排毒有妙方

1.发泄排毒法：每周做1次出汗运动，如跑步、体操等；常用温水洗澡；每晚用热水洗脚，因为脚是体内毒素的最大沉积处。

2.常吃富含纤维素的食物和排毒食物：黑木耳、绿豆汤、猪血、海藻类（此物对放射性物质有特殊亲和力）、绿茶、蔬菜及水果等。适当用些大黄：大黄的下泻作用足以消除肠道内的有毒物质。大黄可“荡涤肠胃、推陈出新，通利五谷，调中化食，安和五脏”。

8.水分　每天必须喝3000毫升的水才能让肠道不干涩及清肠，且水是最好的溶剂，喝水可帮助体内各种循环，使毒素快速排出，预防便秘。

9.陈醋　陈醋中含有多种氨基酸和多种酵解酶类及不饱和脂肪酸，它能促进肠道蠕动、降低血脂、中和毒素，维持肠道内环境的菌群平衡。用它治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒性副作用。

10.酸梅汤　酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气，但很多人只知道它能解暑，却不了解酸梅汤的好处远不止于此。

酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、枸橼酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。