【摘要】：②脂肪与蛋白质，高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝病病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝病病人应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类等，以防止白蛋白减少。但是在肝病晚期，肝功能不好时，又要控制蛋白质的摄入，以免过多进食蛋白质而诱发肝性脑病。⑤肝病晚期病人多处于全身衰竭状态，进食困难，应以扶正为主。若不能进食时，注意适当补液治疗，防止机体内环境紊乱。
38．得了肝病饮食上如何调理？
答：①平衡饮食，肝病病人消耗较大，必须保证足够的营养。最好的办法就是保持平衡膳食，多食新鲜蔬菜。我们提倡尊重病人的饮食习惯、自然饮食，在饮食方面不给病人过多的限制。从西医角度来讲，我们并不提倡老百姓所谓的“忌嘴”。②脂肪与蛋白质，高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝病病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝病病人食欲差，进食量少，达不到平衡膳食要求，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食。肝病病人应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类等，以防止白蛋白减少。但是在肝病晚期，肝功能不好时，又要控制蛋白质的摄入，以免过多进食蛋白质而诱发肝性脑病。③维生素和无机盐，维生素A、维生素C、维生素E、维生素K和硒、镁、铜、镁、铁等矿物质有一定的辅助抗肿瘤作用，所以肝癌病人可多吃动物肝脏、胡萝卜等。④肝病病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，故应进食易消化食物，进食切勿过凉、过热、过饱，忌食重油肥腻；忌食坚硬生冷食物，谨防诱发上消化道出血。⑤肝病晚期病人多处于全身衰竭状态，进食困难，应以扶正为主。除增加营养外，常用西洋参或白参泡水喝以增强其各脏器功能。若不能进食时，注意适当补液治疗，防止机体内环境紊乱。
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