人体中的“肥皂”

人体中的“肥皂”

神奇的“肥皂”

人体中也有一种天然的肥皂，它担负人体内的去污、清洁作用，它叫胆汁酸。

胆汁酸是一种甾类化合物，结构很庞大。它和人体里的金属离子结合，甾体部分可以溶解有机化合物，而羟基部分可以溶解无机化合物，并且能产生比肥皂还多的泡沫。

它能把内脏、肠胃中没用的油污一一冲刷掉，所以胆汁酸是名副其实的人体中的“肥皂”。另外，胆汁酸和由它形成的盐，还能帮助人体消化器官消化脂肪。

“肥皂”的运作

一般的人在进餐后，胆囊在胰酶分泌素作用下发生收缩。在收缩过程中，胆囊的作用像马达，驱动肠肝循环。通常情况下，在进餐消化后30分钟内，十二指肠中的胆汁酸浓度急剧升高。

新合成及再循环的胆汁酸被分泌至胆管以防止肝内高浓度的胆汁郁积。胆汁酸的主动运输是调节胆汁酸形成及流动的一个重要因素。

胆汁酸的分泌也高度影响着胆固醇、磷脂、胆红素分泌入胆汁。胆汁酸主动运输所产生的渗透压导致水和电解质分泌入胆管增加，从而使胆汁流过胆管的量增加。

胆汁酸在胆囊中的生理作用，胆汁酸在胆囊中储存浓缩是5倍至10倍。进餐后，胆囊在胰酶分泌素作用下发生收缩。在收缩过程中，胆囊的作用像马达，驱动肠肝循环。通常情况下，在进餐消化后30分钟内，十二指肠中的胆汁酸浓度急剧升高。

在肠道中，各种形式的胆汁酸充分发挥各自的生理功能，并再次决定了自身的命运。

肠道上段胆汁酸与脂类的消化吸收有关，肠道下段(即回肠及近侧结肠)胆汁酸自身发生变化：在肠内细菌作用下发生转化，并在肠黏膜中大部分以原来的或转化的形式按主动运输或被动运输机理被重新吸收，只有一小部分随食物残渣排出体外。

在线小知识

胆汁酸是胆汁的重要成分，在脂肪代谢中起着重要作用。胆汁酸主要存在于肠肝循环系统并通过再循环起一定的保护作用。只有一小部分胆汁酸进入外围循环。