【摘要】：老年人因呛食吐出食物时，必须关注老年人是否患上进食障碍一类的病症，同时注意观察和监护，如果发现多次吐出，还要考虑食物形状、大小是否适合老年人下咽，并进行改进。老年人因呛食吐出食物时，护理人员一边要询问老年人身体状况，一边尽快用餐巾纸收拾干净。
第十六节 老年人把吃进嘴里的食物吐出时
尽量不要让周围就餐的老年人看到吐出的食物而引起不快，然后小声询问并查找老年人吐出食物的原因。
一、要领
（1）如果老年人不喜欢饭菜的味道而吐出时，首先不要勉强老年人继续食用，可以劝老年人尝试其他饭菜，同时建议配餐部门调整烹调方法，或者用其他食品替代，弥补摄入营养的不足。
（2）老年人因呛食吐出食物时，必须关注老年人是否患上进食障碍一类的病症，同时注意观察和监护，如果发现多次吐出，还要考虑食物形状、大小是否适合老年人下咽，并进行改进。
（3）尽量不让周围就餐的老年人看到吐出的食物而引起不快，要尽快清理干净。
二、注意事项
（1）老年人是否清醒，是否明白正在就餐。
（2）一勺食物的量是否适合老年人口型的大小。
（3）护理人员和老年人的用餐速度是否一致。
（4）老年人是否有噎食或呛食。
（5）老年人就餐时是否能够保持稍微前倾的坐姿。
三、沟通技巧
（1）老年人吐出食物后，护理人员先要询问原因：“不好吃吗？食物太硬吗？不合口味吗？”
（2）老年人因呛食吐出食物时，护理人员一边要询问老年人身体状况，一边尽快用餐巾纸收拾干净。老年人呛食后，护理人员可轻轻拍打其背部，同时要关心地询问：“您现在感觉怎么样？好点儿了吗？”
（3） 如果不是吞咽问题，老年人仍然吐出食物，就要注意查找其他原因。
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