解毒作用探秘

当然，这并不是说饮食补品和草药不利于肝脏。实际上，这些疗法能帮助肝脏处理毒素，当肝脏出现问题时对肝脏起到支持的作用。某些情况下这些疗法能派上用场。多年的酗酒会损害肝脏，甚至不能降解低毒性的毒物。某些人群服用他汀类的降脂药也会产生轻度的肝损害。研究还没有定论，但有些草药疗者作出了极大的承诺，他们宣称草药不能解肝脏毒，而是帮助肝脏处理毒素。

草药奶蓟草就是其中一种，它作为一种有效治疗毒蘑菇中毒的药物在德国被广为接受。（德国人并非总是正确的，顺势疗法和泌尿学在那里也很流行。）正如其不吉的名字所暗示的，毒蘑菇所产生的毒素会极大地损伤肝脏并很快进入中枢神经系统。奶蓟草的有效成分是水飞蓟素，在吃了普通毒蘑菇的人群中，疗效几乎是100%。在美国，水飞蓟素还未批准药用，而毒蘑菇中毒的生存率低于30%。德国的研究显示，水飞蓟素通过迅速地保护、修复肝细胞的完整性来发挥作用。现在欧洲正在进行关于药用水飞蓟素及奶蓟草本身治疗酒精性肝损害的疗效研究。这种草药并没有解肝脏毒，确切来说，它因使肝脏恢复了健康状态而使其能完成需要做的工作。

美国国家肝脏基金会声称，没有已知的食物或草药对肝脏有益。他们推荐什么？跟其他推荐没什么两样：多吃蔬菜和水果，多喝水，多做运动。美国国立卫生研究院刚刚开始投入资金来研究草药和肝脏疾病的关系。2002年底完成的一项研究是有关越南草药和中药治疗肝硬化大鼠（没有关于大鼠发生酒精中毒的数据）。尽管从未得到证实，但蒲公英、甜菜和日本石吉米蛤等仍被认为是对肝脏有益的食物。蒲公英是郊区草坪爱好者的仇敌，事实上是最健康的绿色植物之一，富含钾、钙和维生素C。

尽管这样，你还是得小心饮食补品。某些补品含有一些受贸易法保护的“专利成分”。消费者和医生一样，都不知道这些成分的比例。它们没有得到美国食品和药品管理局（FDA）的检测或审批，因为它们是“天然的”——可能与橙汁或毒葛一样天然。凡是天然的都会有两面性。许多肝脏的补品含有尼克酸，当高剂量摄入时可能带来肝毒素或损伤肝脏。很多补品还含有维生素B12，肝病病人体内常会发现过量的维生素B12。如果有肝脏方面出了问题，你应该去找医生看病。如果没有肝脏疾病，你应该通过饮食和运动，而不是通过可能有害的且昂贵的完全没有根据的肝脏排毒计划来保护你的肝脏。我们推销说每10天就需要20美元的补品。尽管肝脏有很强的再生能力，但是你的钱包却没有。