根据国家统计局的统计分类，中国目前的居民消费结构分为食品、衣着、家庭设备用品及服务、医疗保健、交通通信、文教娱乐用品及服务、居住、其他商品与服务八大类。这个分类表明：消费结构反映的是人们在生活中消费什么、消费多少以及怎样消费的问题，或者说是指各种生活要素在消费总体上所占有的份额或比重的问题⑴。尹世杰⑵认为消费结构是指在一定社会经济条件下，人们在消费过程中所消费的各种不同类型的消费资料的比例关系。它反映人们消费的具体内容，反映消费水平和消费质量，反映人们消费需要的满足状况。
陈启杰、田圣炳⑶对居民消费结构的定义是：居民各种具体消费内容和形式及其互相配合、互相作用的方式。同时就居民消费对象而言，既表现为居民在一定时间内消费的一定数量的各种各样的消费资料（包括产品和服务）结构，又表现为消费主体在市场上各项消费的货币支出的结构。消费结构十分复杂，可以从不同的维度分为消费主体结构、消费支出结构、消费形态结构、消费层次结构等。其中，消费支出结构是基于居民吃、穿、行、用等消费形式所表现的对食品、衣着、住房、用品、交通工具、娱乐设施（服务）等商品和服务消费的支出结构。世界上大多数国家采用消费支出结构分析研究居民生活消费情况。
LiJiangfan⑴对消费结构与需求结构的关系作了区分，将消费结构界定为一种与购买、生产、交换相联系的实际行为，消费结构可以被认为是需求结构的“影子”，而需求结构则是可能发生的购买数量和相应的动机之间的关系。
20世纪80年代中期到90年代末，我国出版了几部研究消费结构的专著，其中有中国社科院杨圣明教授1986年所著的《中国消费结构研究》，山东大学林白鹏教授1987年所著的《中国消费结构学》和1993年所著的《中国消费结构和产业结构关联研究》，尹世杰教授1988年所著的《中国消费结构研究》和2000年所著的《中国消费结构合理化研究》。这些专著的出版对开展中国消费结构问题的研究提供了较理想的思维切入点。
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