构建食品安全追溯体系

（主创单位：广东省食品药品监督管理局）

推介词

食品安全牵动人心，婴幼儿食品关系到国家的未来。广东建成全国首个覆盖生产、流通和销售全环节的婴幼儿配方乳粉电子追溯系统，全省食品药品监管部门以此为切入点，全面推进食品安全追溯体系建设，创新食品监管模式，成效显著。让孩子快乐，让家长放心，是全社会的期待，监管措施的创新，给了全社会信心。

为建立最严格的覆盖全过程的监管制度，保障婴幼儿配方乳粉安全，省政府办公厅于2014年印发了《广东省加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作实施方案》，提出建设婴幼儿配方乳粉电子追溯系统，并将此列入了省政府2014年重点工作。2014年12月28日，全国首个覆盖生产、流通和销售等全环节的婴幼儿配方乳粉电子追溯系统在我省正式上线。自上线以来，我省食品药品监管部门以婴幼儿配方乳粉电子追溯系统建设为切入点，全面推进食品安全追溯体系建设，创新食品监管模式，取得了良好成效。

婴幼儿配方乳粉电子追溯系统包括婴幼儿配方乳粉监管平台、生产流通企业追溯平台、公众查询平台，同时开发了公众查询APP、经营者APP应用，为企业、公众、监管部门三方提供服务。

监管人员通过监管平台，可对辖区内经营者的基本情况、许可情况、经营情况、产品流通情况等进行精细化监管、在线监管，然后进行有针对性的现场检查督促。省食药监局负责统一采集国家食药监总局和全国各地监管部门婴幼儿配方乳粉抽检信息，系统可自动对辖区内问题产品进行精准定位和锁定，通过预警功能，监管部门可迅速进行处理，督促企业下架、召回，将问题产品的损害降到最低，保障公众健康。

广东省婴幼儿配方乳粉追溯平台网站页面

生产流通企业通过企业平台，以数据接口、表格导入、网页录入等多种方式上报产品生产流通数据。通过“一键验收”功能，下游经营者只需要确认即可完成数据上报。为方便经营者上报，还开发了经营者APP，通过简单的扫描功能，即可完成快速数据上报。追溯系统为生产流通企业提供了防假冒、防窜货功能，生产流通企业还可对下游产品流向进行分析、查看，对问题产品实现快速、精准召回，同时有助于企业进行市场分析，研判市场布局，提高竞争力，促进企业发展。

公众可以利用溯源平台、移动APP，通过扫描或者输入溯源码、条形码等方式，方便地对婴幼儿配方乳粉的原料信息、生产信息、流通信息、销售终端、企业自检报告、监督抽检信息等全过程、全方位信息进行溯源查询。对于监管抽检合格的产品，会给予公众详细展示，提高公众消费信心；对于抽检不合格的产品，给出醒目警示，提示公众不要购买，并向监管部门举报；对于自愿登记购买信息的消费者，当系统中发现抽检不合格的产品时，会通过系统短信及时、精准地通知消费者停止食用，减少健康损害。

经过一年的推进，截至2015年12月31日，我省6家生产企业（美赞臣、施恩、雅士利、雅贝氏、高培、美素力）已经全部加入广东省婴幼儿配方乳粉电子追溯系统，并按时上报生产环节信息；全省婴幼儿配方乳粉经营者中有14,820家加入追溯系统，14,779家上报了追溯数据，加入率、上报率达到96%以上，持续在网率达到93.8%。追溯系统数据不断丰富，目前已有4441个国产、进口品种建立起超过1.1亿条追溯数据，生产经营者上传检验报告2.9余万张，省食药监局采集国家食药监总局、全国各地监管部门婴幼儿配方乳粉抽检数据1338条。公众对追溯系统的知晓度和应用度不断提高，公众APP下载量超过10万人次，公众通过追溯系统进行产品查询次数据近40万人次。