城市休闲娱乐旅游的发展

第二节　城市休闲娱乐旅游的发展

城镇是随着城市化过程的发展而形成的人们生活、工作、购物、休闲场所。自古罗马时代以来，城镇地区一直发挥着旅游休闲功能，因此，作为旅游休闲的生产与消费地，这些地方有悠久的历史。就休闲而言，除了在乡村地区拥有房产的富有的上流社会精英以外，绝大多数城镇居民传统上是在其居住地打发休闲时光的。到了19世纪中叶，城镇地区出现了大众化休闲形式，人们一般在居住地附近，和家人亲戚一起从事消遣度假活动。

在西方社会的城镇，人口往往集中在一个划定的区域，经济活动也位于同一个地区或其附近，这为商品与服务的生产与消费提供了便利条件。结果，城镇成为居民从事各种社会活动、文化活动和经济活动的场所，其中旅游、休闲与娱乐成为重要的文化活动。这些地区同时也成为会议场所、重要的旅游门户、住宿与交通枢纽以及满足游客各种需求的中心地。大多数旅游行程都要经过城市地区，例如城市居民从一座城市出发，抵达另一座城市，并且在城市地区的住宿设施逗留。然而，在城市内部，尽管旅游与休闲之间存在显著差别，但其界限往往显得比较模糊，有时难以将它们区分开来，因为旅游者与休闲者使用同样的设施、资源与环境。许多城市地区的很多旅游者与休闲者是混在一起的。大多数旅游者在其旅游度假、探亲访友、商务旅行或其他目的的旅游过程中，都会体验某种形式的城市旅游，休闲者不使用住宿设施但经常光顾旅游者去过的地方。

一、城市旅游

根据Blank ＆ Petkovich(1987)的观点，人们选择城市作为旅游目的地的主要原因，是由于城市人口密集，到城市探访亲友的几率较高;城市往往是旅游交通的中继站、枢纽或是终点站;另外，商业、金融、工业及生产服务的功能都集中于城市，间接地带来会议、展览和商务旅游;城市也提供大量的文化、艺术及娱乐方面的体验。

目前，国内对于城市旅游(City Travel)的定义仍未取得共识。宋家增(1996)以上海为例，提出城市旅游是以城市风貌、风光、风物、风情为特色的旅游。俞晟(2003)认为城市旅游就是发生在城市中的各种旅游活动之总称;保继刚(2005)亦持类似观点，认为城市旅游是指以城市为目的地的旅游活动。根据这些定义我们可以发现，城市旅游客群所牵涉的活动内容相当广泛，而由于不同的城市有不同的特色，因此城市旅游的内涵亦不尽相同。本书采用郑健雄(2009)的观点，认为城市旅游就是人们远离平时所居住及工作的场所，旅行在外而短暂停留某一城市，并从事探访亲友、商务、会议、文化、古迹探访或是购物等相关活动。⁽⁵⁾

城市作为一个旅游目的地，其吸引力不同于风景区以某一方面的资源优势为主要吸引力要素，而是来自以整个城市整体形象所形成的综合吸引力，包括城市的自然风貌，历史文化，城市居民的友善程度，丰富的城市娱乐活动与设施等。因此城市的旅游产品丰富多彩，能满足多种旅游需求，其中包括商务、购物、会议、展览、节庆、主题公园、美食及举办如奥运会、世博会等国际型盛会等多种复合型旅游产品。

城市旅游的另一重要特性就是它的统一性，主要表现在三个方面:一是城市旅游主体的统一性，即城市居民既是城市游憩者，又是城市旅游接待者;二是旅游客体的统一性，即某一知名城市，既是城市旅游目的地，又是其他旅游城市的重要客源地，是旅游目的地和客源地的统一;三是城市旅游和游憩设施的统一性，对城市而言，其旅游和游憩产品及空间有区别，但更多的是统一，许多旅游设施和空间既为旅游者服务，同时也为游憩者提供服务。

二、城市休闲娱乐旅游

国内研究表明，城市旅游大致可以分为三个阶段:一是城市旅游等同于城市景点的阶段，这是目前世界范围内多数城市的发展模式，以世界文化与自然遗产、城市公园、城市建筑、博物馆、自然风景资源等为依托。第二阶段则是城市公共设施进入城市旅游的阶段，在这一阶段，城市的很多建设类公共设施增添了旅游观光功能。例如轨道交通、文化广场等设施，本来是为了满足市民的日常工作或生活的需要，但是这类设施同时对外来旅游者也具备一定的吸引力。因此这些项目虽然原非旅游项目，却会因为其中蕴藏着观光功能而实施旅游功能的建设。第三阶段是城市旅游渗透到社会精神文化领域的阶段，在这一阶段，休闲娱乐产业已经成为构筑都市旅游整体吸引力的主要内容。大量融合商务资源、休闲资源的新兴旅游资源开始出现，传统的线路式都市观光游，逐渐向多元化的旅游产品形式演化，原本受本地居民欢迎的热点休闲场所，如特色餐饮场所、大众娱乐场所等，也吸引了更多外来旅游者的光顾。城市休闲娱乐元素和旅游元素的融合，推动了城市休闲娱乐旅游的发展。

城市休闲娱乐旅游从内容上来说可以分为以下五类:

1.购物旅游

城市购物旅游，是指购买具有城市风情或地域特色的旅游纪念品、工艺美术品、土特产品和生活实用品(时装及生活用品)，以及品味现代都市生活(如小吃)的旅游购物消费活动。它是旅游者为了纪念、欣赏、收藏、馈赠、使用、品味和体验，以及临时消费而形成的消费购买行为。⁽⁶⁾旅游购物已成为世界上旅游业发达国家和地区旅游产品中的一项不可缺少的内容，也是城市休闲娱乐旅游的重要内容。在被誉为“购物天堂”的香港，旅游购物的收入占了旅游业总收入的一半以上。而在新加坡，则专门建立了手工艺中心，多方网罗泰国、马来西亚、印尼、香港、日本、及印度等地熟练艺人参加工作，此中心不仅制造、展出各种具有地方色彩的手工艺品，并让游客参观制作过程，购买产品留作纪念:从而使销售旅游商品的收入占旅游总收入的60%。

【阅读材料】

三亚免税店成海南旅游新卖点

“年底还去香港血拼?你Out了。三亚免税店引爆新春假日购物游”、“到温暖如春的三亚过冬，享受大海的魅力，享受三亚免税店的精彩”……近来，三亚免税店就像一块强大的磁铁，吸引了众多旅行社和游客的青睐，它以1.4万人的日均客流量，成为三亚旅游“火爆”新景点。在刚刚结束的2011海南省旅游行业创先争优活动中，中免集团三亚免税店以347 413票位列旅游购物商店类第一名。

晚上10点，三亚免税店内广播反复提醒着顾客营业时间已经结束，但在一楼香化产品收银台仍然有大量游客排队等待结账。据香奈儿、兰蔻等化妆品专柜工作人员介绍，虽然免税店关门时间定在10点，但近来每晚都得呆到11点多顾客才散尽，有时甚至过完午夜。尽管专柜每天都补货，但往往到傍晚时分，大部分货品就已售罄。

三亚免税店相关负责人介绍说，三亚免税店内部分商品的价格之所以便宜，是由于从品牌原产地采购、没有中间环节，又直接免除了进口环节的关税、增值税和消费税。如果购买5 000元以下的商品，和含税进口商品相比，税率优惠大约在30%～50%之间，优惠力度非常可观。由于直接从商品原产国直接进口，质量和品牌有绝对保证。

三亚免税店受到全国各地游客的热捧，除了硬件销售之外，更缺少不了的就是创先争优的精神和服务品质。在刚刚结束的2011海南省旅游行业创先争优活动中，中免集团三亚免税店以347 413票位列旅游购物商店类第一名。负责人表示，这是广大顾客对他们诚信服务、用心服务的认可，更是对其发展的鼓励。他们正在致力打造海南旅游服务的4S店，打造国际旅游岛的购物天堂。

资料来源:海南旅游行业投票结束，三亚免税店获购物类之冠［OL］.(2011－12－16).南海网http://news.hainan.net/newshtml08/2011w12r16/828777f0.

2.节事旅游

城市由于其丰富的资源，常常会举行各类旅游节日、庆典、交易会、展览会、博览会以及各种文化、体育活动，这些活动往往规模不一，有特定主题，在特定空间范围内定期或不定期举行，由于打破了人们常规的生活模式，所以能以其独特的形象吸引大量游客，并产生效果不等的轰动效应，从而提高城市知名度。国外理论界称其为“Hallmark Tourist Events”，直译为“旅游节事活动”。⁽⁷⁾大型节事活动的开展，有助于展示城市的文化风貌和整体实力，从而能够使更多的人认识和接受城市的魅力，深入理解城市环境的优越之处，进而增加城市财富及提高城市的知名度。例如2010年世博会在上海举办，期间吸引了世界189个国家和57个组织的会展商、企业家、传媒和观光游客，不仅为上海这个国际大都市做了一个全方位多角度的世界性公关和广告，也增强了世界各地的人们对上海乃至中国的了解。世博会结束后，中国馆的续展和沙特馆月亮船的再次开放，继续吸引着上海市民及周边城市的人们纷至沓来，充分显示了大型事件对城市旅游的推动力。

3.工业旅游

工业旅游是指以工业发展成就、工业厂区风貌、工业生产过程、工业劳作场景、工业企业文化等工业相关因素为吸引物的体验活动;它以满足旅游需求、提高企业综合效益为目的，是一种新兴的工业与旅游交叉的综合型专项主题式旅游产品⁽⁸⁾。依据国家颁布的《旅游资源调查、分类与评价》标准，工业旅游资源可以分为四种类型:工业企业、现代工业园区、创意产业集聚区和行业博物馆。工业旅游的出现为城市旅游市场注入了新的活力，进一步完善了城市旅游产品体系。以上海为例，作为我国近代工业的摇篮，上海无论是传统制造业、现代制造业还是高科技产业和现代服务业，都一直走在时代的最前列。工业代表着上海的城市本质，也是上海城市形象、地域文化最核心的内容。工业旅游资源成为上海都市旅游资源中不可分割的和有特色的资源类型，在上海都市旅游产品体系中扮演着越来越重要的角色。目前上海有100多个工业旅游观光场所，见表8－2。

表8－2　上海工业旅游资源类型统计表

资料来源:根据上海工业旅游网http://www.itripsh.gov.cn/index.asp刊登的有关资料整理制作。

从上海工业旅游资源开发的代表性成果及其开发上的时间序列我们可以看出，以知识性、参与性见长的工业旅游主要是从1997年开始发展起来的，这与上海城市的休闲化进程不谋而合。而随着旅游者休闲需求的进一步发展和成熟，对旅游产品的文化内涵和知识品位也有了更高的要求，工业旅游资源的利用方式也随之做出调整。从表8－2中我们还能发现，在工业旅游资源的展示中更加偏重于休闲和求知两类功能，其中尤以创意产业集聚区和行业博物馆为代表，而这些工业旅游项目的建设或开放，从时间上看，主要是在2002年以后。可见整个工业旅游资源的开发伴随着旅游者的休闲需求的产生而兴起的，伴随着休闲需求的成熟而成熟，呈现出明显的市场导向。

4.都市娱乐旅游

都市娱乐旅游，是指以调节情绪、恢复精神、保健健身、沟通交流为目的的歌舞、健身、棋牌娱乐、休闲体育等娱乐消费活动。由于城市具有相对较高的消费人口和较强的消费能力，往往成为大型文化、娱乐设施布局的首选之地。因而城市往往具有非城市地区所没有的现代化的大型娱乐、文化设施，吸引着大量旅游者前往。随着经济的发展，消费水平的提高，娱乐活动已经成为大多数旅游者的一种基本需求，成为旅游产品的重要组成部分。开发以舞厅、卡拉OK、棋牌室、健身房、游泳池、网球场、保龄球馆，以及高科技、多功能游乐园和民族、民俗风情歌舞娱乐等为代表的多样化、新颖化、趣味化和知识化的娱乐项目，已经成为众多旅游城市和旅游企业创新经营以吸引旅游者的重要选择。

5.文化旅游

一个有吸引力的城市，首先必须是一个有文化品位的城市。正如学者沈祖详所说:“都市旅游若缺乏文化内涵，都市旅游就会缺乏精、气、神。”文化是城市的根基，亦是城市休闲娱乐旅游的重要组成部分。旅游者在城市的博物馆里流连忘返，在历史文化街区徘徊久久不愿离去，期间所能获得的不仅仅是感官上的享受，更是精神层面的满足。通过城市的文化遗产和文化设施，游客可以感受城市的命脉和文脉，在加深对城市了解的同时，亦自觉获益良多，心情愉悦。以上海衡山路为例，衡山路及其相交叉路上的休闲场所鳞次栉比、风格各异，主要有酒吧、茶坊、酒店、娱乐中心、美容院、画廊等共100多家，吸引的都是高档消费层次的成熟白领和具有现代意识的年轻人。白天，徜徉于衡山路上，从梧桐浓荫之中欣赏富于特色的老上海建筑，而到了夜晚，灯火辉煌的酒吧为衡山路营造出一种朦胧的、多情调的、暧昧的、独属于上海的韵味，充溢一派精心雕琢的浪漫。如今，衡山路休闲一条街已经成为上海特色街道之一。她是上海人的骄傲，也是国内外游客必到之处。

三、城市休闲娱乐旅游发展的模式——以英国为例

城市休闲娱乐发展模式也相应经历了几个过程，呈现出以下三个特征:第一，家庭空间扩展成为一个休闲娱乐场所，并出现了儿童休闲娱乐场所向商业休闲娱乐空间变化的趋势;第二，私人活动为主的体育运动空间扩大，休闲购物的活动位置从公共街道移到了私营的室内商场;第三，私有化进程在休闲娱乐场的管理和控制中反映出来，尤其是在商业/夜生活行业。

回顾19～20世纪英国城市休闲娱乐旅游的发展过程，可以看出城市休闲娱乐旅游活动的演化特点。

1.19世纪——休闲娱乐旅游的开端

19世纪的英国处于从前工业社会向工业社会转变的过程之中，在此转变过程中，前工业社会基于家庭工业和土地劳动的灵活的工作与非工作关系发生了变化，导致工作时间与非工作时间的区分更为明显，时间成为工业革命期间城市休闲发展的重要因素。在前工业、非城市化社会、休闲娱乐活动与集市日期、展销会、假期和宗教节日等联系在一起。

2.19世纪40年代——休闲娱乐旅游活动受限

这一时期英国城市发展过程中出现了如城市化快速发展、住房短缺、生活水平低等特征。就城市休闲娱乐旅游而言，前工业社会的休闲活动机会较少，许多习惯性休闲活动被压缩。如1835年颁布的《道路法》旨在消除沿街购物;同年颁布的《禁止虐待动物法案》试图压缩工人阶级与欣赏动物有关的休闲娱乐活动。但值得注意的是，19世纪40年代末，出现了托马斯·库克开创的铁路旅游，从而揭开了大规模休闲娱乐旅游活动的发展。

3.19世纪80年代——休闲娱乐旅游活动制度化

这一历史时期，城市休闲发展呈现出以下四个方面的特征:第一，城市中产阶级休闲兴起;第二，地方政府在休闲娱乐旅游供应方面的作用增大;第三，城市休闲的商业化和资本化程度日益加深，不仅要依赖大量观众，而且要求大面积土地;第四，工人阶级试图根据自身愿望安排城市休闲活动。由此可以看出，这一历史时期的城市休闲旅游活动已经制度化、细分化，但是在文献资料和官方记录中却很少见到以街头活动和社区活动等日常的城市休闲娱乐旅游活动。

4.20世纪20年代——休闲娱乐旅游活动大众化

一方面，社会阶级在城市环境中的空间分布更为明显。20世纪出现了光顾电影院的现象，到1926年，英国有3 000座电影院，观众达2 000万人，很多人一周看电影1～2次;另一方面，这一时期工作与家庭分离的思想观念根深蒂固，出现了年度度假和汽车短途游览。总之，这一历史时期城市休闲娱乐旅游的特征表现为:观赏性体育运动吸引了大量观众，城市休闲娱乐旅游市场出现大众化趋势。

5.20世纪60年代及以后——休闲娱乐旅游活动户外化

20世纪60年代以来兴起的环境保护主义使得城市环境质量得到重视，包括绿地、公园、绿色走廊在内的绿地场所在城市大力发展起来，因此，居民的绿色休闲娱乐旅游活动成为这一时期的一大特色。这一特征极大地推动了20世纪80年代以后英国城市户外休闲娱乐旅游活动的发展，郊区公园和大片绿地的建设成为这一时期以来政府创建休闲娱乐旅游活动的重要举措。

【阅读材料】

英国户外运动

英国素称“户外运动之乡”，也是近代竞技运动的重要发源地。18世纪60年代开始出现工业革命，在英国蒸汽机和纺织机广泛地应用在生产上，促进了工业生产的飞跃发展。尽管当时以军事为目的兵式体操运动正席卷整个欧洲，但英国新兴的资产阶级为了解决由大机械生产、生产节奏加快及城市人口剧增等一系列社会问题，在全国积极推行发展户外运动和游戏，如狩猎、钓鱼、射箭、旅行、登山、赛艇、帆船、游泳、水球、滑冰、疾跑、跳远、跳高、撑竿跳高、投石、掷铁饼、羽毛球、板球、地滚球、高尔夫球、曲棍球、橄榄球、足球等。户外运动作为理想的体育休闲手段，正以一种更加自由、随意的运动方式，备受英国大众的青睐。随着英国的对外发展，户外运动和游戏的影响很快传到了美国、法国及世界其他国家。

英国户外运动和游戏的发展，主要表现为深受英国大众喜爱、普及面很广;各项运动技术水平的提高，规则的制定和渐趋统一;全国性的单项运动协会陆续成立以及各项体育运动向世界各国的传播。

(资料来源:户外运动的起源:英国户外运动［OL］.大众网:http://bbs.dzwww.com/viewthread.php?tid=25155795＆extra=page%3D1)