岁时节令民俗

第一节　岁时节令民俗

人们在长期的生产和劳动中，随时序而种，随时序而收，年复一年，周而复始，在种种收收的生产过程中，由于季节、时序的变化，形成了众多的民俗事象。在科学尚未发达的历史时期里，从事渔、猎、农、牧等业的劳动人民为了生存和安全，必须经常观察日月星辰等天象，以及风云雷电等自然现象，来预测天气的变化。人们有仰视天象以测寒暑季节变化的习俗。

中国传统的时令节日均源于农事。农历一年中有24个节气，在这些节气中，有的是标志四季交替的“交节”，有的时令被附会为某神、某人的生辰或祭祀之日。由此，时令特别重要，所以就被称为“节日”。

宁波地区农人把一年分为四季二十四节气，并将其名称进行排序：

宁波的节气歌

立春梅花开得鲜，雨水红杏开满园，惊蛰响雷报春到，春分蝴蝶嘟嘟飞，清明风筝放断线，谷雨嫩茶香咪咪，立夏种田吃金团，小满养蚕好收蚕，芒种五谷要种齐，夏至杨梅满街里，小暑风催早豆熟，大暑池边赏荷莲，立秋西瓜拔拔秋，处暑葵在笑开颜，白露燕归又来雁，秋分丹桂香满园，寒露菜苗田间绿，霜降芦花飘满天，立冬报喜兆三瑞，小雪鹅毛飞檐前，大雪寒梅不怕寒，冬至瑞雪兆丰年，小寒游子思乡归，大寒岁末庆团圆。

十二月节令歌

正月嗑瓜子，二月放鹞子，三月上坟戴顶子，四月种田下秧子，五月白糖搵粽子，六月朝南扇扇子，七月老三驮银子，八月月饼嵌馅子，九月吊红夹利子，十月芋艿子，十一月落雪子，十二月冻煞凉亭叫花子。

十二月歌

正月大错过，二月芥菜大，三月拗乌笋，四月种田落秧生，五月早蒲鹅茄羹，六月阿嫂扇扇乘风凉，七月老三驮银两，八月桂花泡茶浮中央，九月九重阳，生头女婿望望丈母娘，十月芋艿煮鸡娘，两叔伯母塞口（使劲）抢，阿婆翻进屋里厢，十一月雪花啦啦响，冻煞鼓楼老麻将，十二月老板过年杀猪羊，赶走长工出门墙。

夏九九歌

一九二九，出脚出手；三九四九，汗出淌流；五九六九，扇子勿离手；七九六十三，床上寻被单；八九七十二，被单翻夹里；九九八十一，绣房生炭节。

冬九九歌

一九二九，滴水不流；三九四九，胶开捣臼；五九四十五，穷人街头舞；六九五十四，笆头出嫩刺；七九六十三，破衣两头甩；八九七十二，黄狗瘫荫地；九九八十一，飞爬一齐出。

这种编排读起来既顺溜，又押韵，还方便了记忆，及时提醒人们安排农事活动，至今仍然沿用。二十四节气主要为农事而设，因此，二十四节气成了农事活动的主要依据。

二十四节气都有相应的农事活动，每年的正月初八、十八、二十八，农人们会看看天气，因为农谚说：“头八晴，好年成；二八晴，好收成；三八晴，好种成。”如雨水过后开始植树，惊蛰一过就进入春耕的大忙季节。春分是护青时节，要搞好田间管理。清明则是插秧的季节。谷雨一般在公历4月20日左右，天气暖和雨量增多，是大秋作物播种的有利时节，如一般要抢种棉花。立夏、小满，宁波农谚说“立夏勿下，田家莫耙；小满弗满，芒种勿管”（言立夏、小满皆欲雨也），都是要农人注意雨水。“春甲子雨，秧黄麦死；夏甲子雨，赤地千里；秋甲子雨，禾头生耳；冬甲子雨，牛羊冻死。”芒种就要进入大忙季节了。夏至是白天最长、黑夜最短的一天，夏至农人要对秋作物的管理，主要是除草。小暑、大暑主要是对农作物防虫、防旱和防涝。立秋是农作物管理的最后阶段。处暑是水稻收割的季节，“月如弯弓，少雨多风；月如仰瓦，不求自下。云行东，车马通；云行西，马溅泥；云行南，水涨潭；云行北，好晒谷”。白露开始收玉米、高粱。秋分是耕地备播的季节。寒露一到秋收忙。小雪大雪，气温下降。冬至、小寒、大寒进入了农闲期间，开始筹划过年了。农民们遵照农谚的要求，年复一年地耕耘着。

从性质上看，时令节日可以分为两大类：一类为单一性质的节日，其绝大部分都是农事节日，由于目的和内容较为单一，随着风俗的变迁，目前已绝大多数消隐为常日。另一类是综合性质的节日，这是较为重要并且在今天仍然发挥作用的一类。在这类节日中，有的寄托了人们美好的愿望，除旧迎新，赴富迎财；有的是一座无字的丰碑，人们由此怀念已逝的老人；有的则体现了人们崇善抑恶的价值观念，时时提醒后人牢记做人做事的准则。

在宁波，农人除了按照节气安排农事，有些节气还有一定的民俗活动。

立春　每近立春，有报春牛者进农宅持青铜小牛在米缸、谷仓或门口正反各绕三圈，还要唱吉词“黄龙盘谷仓，青龙盘米缸”等，或口念“吉祥如意”。并推销木版印的“春牛图”，上有当年二十四节气、梅伏期、潮汐等与农事有关的天文气象、现象预报。明清时宁波府县的官员于立春前一天迎春，立春日官员执仗彩，县官扶犁耙，先祭芒神、土牛，再至“先农坛”行田礼，后下田试耕，称“祭芒神”。还要雇乞丐穿官服，称“春官”。农家这一天早晨起来要用牲酒、爆竹祭神，称“接春”；用荠菜、艾草做春饼，饮春酒，然后下田试耕，称之为“打春”“闹春”，希望早种将有好收成。

清明　清明融节气与习俗为一，各家门窗插柳，妇女发簪柳梢，小孩头戴柳圈，老人脚穿柳皮鞋，意即“清明戴杨柳，下世有娘舅。”各家用糯米和黑树叶汁做“黑饭”，又称“乌米饭”，用糯米做上撒松花粉的麻糍，然后祭祖扫墓。要以青糍、乌米饭、牲礼祭坟。俗称“上坟”。

立夏　各家用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆掺杂白粳米煮饭，俗称“五色饭”，也叫“立夏饭”，后多以新鲜豌豆或蚕豆煮糯米代之。用胡桃壳或茶叶煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送。用彩线编织成蛋套，套上煮熟的蛋挂在孩子胸前。这天，家家户户要吃软菜、脚骨笋、樱桃、红枣，寓耳聪目明脚手健之意。吃炒蚕豆使牙齿坚硬，吃海螺蛳使头脑聪明。小儿颈项或手背绕五色丝线，称“立夏线”。同时以乌笋茶叶蛋祭祖。这一日各宗族在祠堂悬大秤逐个称族人的体重，无宗祠者在家房梁上悬秤称之，言此或许可以免除疰夏之苦。小儿坐七根石阶可散百病。因立夏节后农活更多，故又称“苦节”。

立秋　这一天要吃西瓜，称“拔秋”。给小孩吃时用萝卜籽、蓼曲拌炒米粉和西瓜，意欲使其长得快、长得壮。

冬至　这天各家各户用糯米粉搓圆子，俗称“冬至汤果”，加番薯的叫“番薯汤果”，取“翻身”意。小辈送长辈，邻里互送。各家还要祭祖祀神，俗称“冬至羹饭”。冬至又叫“长生日”，旧俗认为此夜梦甚准，求梦者或备香烛睡柴间，或到今天慈城的清道观求梦，以卜来年吉凶。这天晚上洗足可免生冻疮。堕民在这天戴钟馗巾持剑到各家驱鬼，称“跳灶王”。