蕴含美好愿望的闽粤风俗介绍

蕴含美好愿望的闽粤风俗

在厦门等广大地区，每逢中秋佳节临近的时候，在夜色阑珊中的大街小巷，便会传出博饼时骰子撞碰瓷碗发出的悦耳叮当声。

在古代，“博”是一种棋戏，后泛指赌博运动。沿袭到现在，博饼不再有赌博的意味，而是成为厦门人中秋聚会的保留节目。

壮元博饼雕塑

当骰子在大瓷碗里落下，发出“叮叮当当”的清脆响声，满堂都是欢声笑语，每个人眼中都洋溢着快乐的微笑，那种其乐融融的感觉很是温馨。

厦门的“博饼”，也叫“博中秋饼”“博会饼”“博状元饼”，这一风俗的形成与民族英雄郑成功有关。据传，300多年前郑成功屯兵厦门。

骰子

每到八月十五月圆之时，满怀豪气的将士们难免会有思乡思亲之情。为了排解和宽慰兵士佳节思念家乡亲人的苦闷，郑成功的部下洪旭发明了一种博饼游戏，让兵士赏月博饼。

郑成功亲自批准从农历八月十三至十八，前后6夜，军中按单双日轮流赏月博饼。这独特的游戏，后逐渐在民间流传和改进，成为一种有趣的民俗活动。

早年，博状元饼多为亲友或结拜兄弟姐妹间大家出钱，购买会月饼，共同博之，谁得“状元”，来年中秋节要赠送一会给大家博。有人生男孩的要送两会。这样年年有增无减，会饼越来越多，只好再分开两组。一般家庭由长辈主持，每年买一二会，全家围成一圈博之。

中秋会饼每会63块饼，每会饼设“状元”一个，“对堂”两个，“三红”4个，“四进”8个，“二举”16个，“一秀”32个。全会大小饼以63块为单位，含七九六十三之数，是个吉利数。因为九九八十一是帝王所用的数，八九七十二是千岁数，而郑成功则封过延平王，所以只能用63之数。

这大小63块饼，分别代表状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。取民间流行的赌具骰子6颗，放在大瓷碗内投掷，让参与者博弈玩耍。

中秋明月，遥寄思乡之情，中秋会饼，抒发团圆之意。在叮叮当当的响声中，人们欢笑着度过中秋之夜，岁岁年年。

“摆塔”是福州民间特有的习俗。老福州多寺多塔，摆设品也多为古塔的模型，故称“摆塔”。过去福州百姓中秋“摆塔”象征多福多旺，从农历八月初开始，中秋进入高潮。

“鲤鱼饼”是福州中秋节的另外一种特有的习俗。鲤鱼饼通常是由外公、外婆，在中秋节期间送给外孙、外孙女的饼，其形状就像两条鲤鱼并在一起。做法有两种，一种是做包点，在上面绘上两条鲤鱼，一种是做成两条鲤鱼的形状，里面的馅和月饼一样。

鲤鱼饼有两种寓意，一种是鲤鱼放生，含义是“放子化三千”，祈求多子多孙。一种是象征鲤鱼跳龙门，指争取将事情做好、做成功，同时也反映了福建人的一种拼搏精神。

而“糖塔”也是霞浦民俗文化中特有的一道亮丽的风景线。以前临近中秋，霞浦县城的主街道上总能见到各种色彩艳丽、造型各异、栩栩如生的“糖塔”，空气中弥漫着淡淡的糖香味，为当地的中秋节增添浓浓的乡土艺术气息。

关于“糖塔”的由来，还有一个传说。相传，在明朝嘉庆年间，戚家军抗倭于霞浦境内。在中秋夜，倭寇企图乘虚攻城、大战一触即发之时，后方百姓一面曳石，就是将绳子绑住石头，在青石板上拉动，发出巨响，造成城内人多的气势，一面特制圆饼，犒劳三军。

为了解渴，当地百姓将糖熬煎成糖块，供给官兵。戚家军护城胜利后，圆饼被称为“光饼”，糖块也被视为太平的象征。

后来，经艺人加工、手艺更新、时代演变，起初简单、小巧的“鸳鸯”“公鸡”“八仙”等糖块造型，已发展为不下百种造型，其中以七层宝塔造型最为美观。

这些造型各异的糖制品，被统称为“糖塔”，成为中秋节日里外祖父母、舅舅送给外孙、外甥的礼物。而中秋曳石、送糖塔的习俗，也由此在霞浦流传下来。

60年一度的中秋点塔灯活动，同样也是福建的传统风俗。这一习俗始于1624年的明代，时瑞云塔竣工已9年，又逢岁序之首甲子。这年中秋由建塔的参与者倡议，在瑞云塔上结彩点灯，以志庆贺。以后沿袭下来，便成为福清独有的甲子塔灯盛会。

历史上较盛大的一次塔灯会要算在清同治年间举办的那场，1864年的中秋，方圆5千米的男女老幼纷纷赶来参加，台阁、行舟、龙灯、狮舞鱼贯过市，倾城狂欢，通宵达旦，热闹非凡。

旧时，广东东莞有些妇女相信“月老为媒”，凡家中有成年男女而无意中人者，便于中秋夜晚三更时分，在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。

相传，中秋之夜，静沐月光，可使妇女怀孕。在一些地区，逢中秋月夜，有些久婚不孕的妇女便走出家门，沐浴月光，希望早生贵子，谓之“照月”。这只是人们借中秋圆满之意，给予了心中的希望。

广州人对中秋节的重视程度不亚于大年三十，八月十五中秋节，从前也叫“月光诞”，广州人素有“拜月光”的风俗。

古代人们庆祝中秋节蜡像

农历八月十五当天，大家一早起来，就开始用月饼、水果祭祖拜神，晚上全家吃团圆饭。晚饭过后，便举行“拜月光”仪式。

在天台或门口竖起竹竿，挂上彩灯和灯笼，摆上月饼、柚子、芋头、菱角、香蕉等，对月而祭。祭月时要焚香燃烛，烧“月光衣”。拜完月光后吃粥、吃田螺，一家老少在一起畅叙至深夜。

中秋节在广州还有一种富有情趣的传统风俗，叫“树中秋”。每逢中秋节，各家要用竹条扎灯，灯的开头多样，不单果品灯，也有鸟兽、鱼虫灯，也可砌成字灯。到了夜里，就在灯内燃烛，下面再联结许多小灯，用绳系在竹竿上。然后将竹竿插在房屋高处，如平台、屋顶或高树之上。入夜，满城灯火，如繁星点点，和天上明月争辉，以此庆贺中秋，也叫“竖中秋”。

灯笼也是广州人过中秋的必备品。根据文籍记载，广州旧地名“四牌楼”就与灯笼有关，在明清时期，曾有著名的“灯笼街”。

以此庆贺中秋。在老广州人的心目中，谁家的灯笼挂得越高，就越吉利，越好运。