多吃蔬菜、水果对中小学生健康的好处

温馨导读

亲爱的小朋友们，你们认识这些水果和蔬菜吗？

千万别小看这些其貌不扬的家伙哟，它们可是我们健康的守护神呢！

案例回放

上小学三年级的小白是班上最胖的孩子。他只爱吃肉，从不吃蔬菜，也不爱吃水果。每次在学校吃饭趁老师不注意就会将青菜扔进垃圾桶。小白经常牙龈出血，嘴唇脱皮。时间长了，小白越来越胖，每次参加体育锻炼，他变得越来越吃力，同学们也开始嘲笑他像个笨熊。从前活泼开朗的他变得越来越自卑，脾气越来越暴躁，也不太愿意和班上同学来往……

深度解析

食物中的蔬菜和水果含有人体必需的维生素和微量元素，少年儿童正处于长身体的阶段，长期缺乏某种维生素会影响身体和心理的健康发展。案例中的小白就是因为不爱吃蔬菜和水果，才导致牙龈出血、嘴唇脱皮、肥胖症，甚至影响了小白的心理健康。要想变成活泼开朗、健康的孩子，饮食必须荤素搭配，营养均衡，每天要吃一定量的蔬菜和水果。

智慧键接

吃蔬菜、水果的六大好处

1.蔬菜和水果是维生素的重要来源。蔬菜和水果含有丰富的维生素，它们能够防治坏血病，可保护视力，防止干眼病和夜盲症。

2.蔬菜和水果是矿物质的重要来源。蔬菜和水果中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是人体骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能防止食欲不振、贫血，促进身体生长发育。

3.蔬菜和水果是纤维素的重要来源。蔬菜和水果中含有丰富的纤维素，有助于人体消化吸收食物，促进代谢，并防止便秘。

4.蔬菜和水果是挥发性芳香油的重要来源。有些蔬菜和水果中含有香油，味道特别，如，姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可预防某些疾病。

5.多吃蔬菜和水果有益于皮肤健美。过多地吃肉类和甜食，体内容易产生毒素，侵蚀皮肤。若多吃些蔬菜和水果，能促使毒素排出，有益于皮肤的健美。

6.多吃蔬菜和水果有利于牙齿健康。能够促使牙齿进行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。

实践体验

读一读

多吃蔬菜身体好

大萝卜，水灵灵；

小白菜，绿莹莹；

西红柿，像灯笼；

黄瓜一咬脆生生。

多吃蔬菜身体好，

壮壮实实少生病。

想一想

蔬菜和水果对人体有哪些好处？

做一做

小朋友们，你们会做菜吗？会削水果吗？请回家后为爷爷、奶奶、爸爸、妈妈做一道他们喜欢吃的菜或者做一个水果拼盘。