一、目的要求
通过对植物病害标本的观察，了解植物病害种类及其多样性，掌握主要植物病害的症状表现及其特点，初步掌握正确描述植物病害症状的方法，同时加深对植物病害的感性认识。
二、材料和用具
（一）病害症状标本
1.烟草花叶病毒病（Tobacco mosaic virus）标本
2.番茄花叶病毒病（Tomato mosaic virus）标本
3.番茄条纹病毒病（Tomato stripe virus）标本
4.番茄蕨叶病毒病（Tomato fern leaf virus）标本
5.小麦白粉病（Blumeria graminis）标本
6.柑橘炭疽病（Colletotrichum gloeosporioides）标本
7.十字花科蔬菜霜霉病（Peronospora parasitica）标本
8.番茄晚疫病（Phytophthora infestans）标本
9.十字花科蔬菜细菌软腐病（Erwinia carotovora subsp.carotovora）标本
10.十字花科蔬菜菌核软腐病（Sclerotinia sclerotiorum）标本
11.棉花黄萎病（Verticillium dahliae）标本
12.棉花枯萎病（Fusarium oxysporumf.sp.vasinfectum）标本
13.番茄青枯病（Ralstonia solanacearum）标本
14.桃缩叶病（Taphrina deformans）标本
15.十字花科蔬菜根肿病（Plasmodiophora brassicae）标本
16.枣疯病（Phytoplasma ziziphi）标本
17.果树根癌病（Agrobacterium tumefaciens）标本
18.瓜类根结线虫病（Meloidogyne incognita）标本
19.蕹菜白锈病（Albugo ipomoeae-aquaticae）标本
20.樱桃花变叶病（Phytoplasmasp.）标本
21.柑橘青霉病（Penicillium italicum）标本
22.冬瓜绵腐病（Pythium aphanidermatum）标本
23.茄褐纹病（Phomopsis vexans）标本
24.马铃薯白绢病（Sclerotium rolfsii）标本
25.小麦秆锈病（Puccinia graminis f.sp.tritici）标本
26.棉花立枯病（Rhizoctonia solani）标本
27.棉花猝倒病（Pythium spp.）标本
28.柑橘溃疡病（Xanthomonas axonopodis pv.citri）标本
29.柑橘疮痂病（Sphaceloma fawcettii）标本
30.苹果干腐病（Botryosphaeria ribis）标本
31.小麦叶锈病（Puccinia recondite f.sp.tritici）标本
32.小麦条锈病（Pucciniastriiformisf.sp.tritici）标本
33.小麦腥黑穗病（光腥：Tilletia foetida网腥：T.caries）标本
34.小麦散黑穗病（Ustilago triticl）标本
35.水稻稻瘟病（Magnaporthe grisea）标本
36.水稻白叶枯病（Xanthomonas oryzaepv.oryzae）标本
37.玉米大斑病（Setosphaeria turcica）标本
38.玉米小斑病（Bipolaris maydis）标本
39.高粱炭疽病（Colletotrichum graminicola）标本
40.油菜菌核病（Sclerotinia sclerotiorum）标本
（二）实验用具
手柄放大镜、显微镜、解剖针、载玻片、盖玻片、镊子、剪刀等。
三、内容和方法
植物病害是指植物由于受到病原生物或不良环境条件的持续干扰，其干扰强度超过了植物能够忍耐的程度，使植物正常的生理功能受到严重影响，从而在局部或整体的生理和外观上表现出异常，甚至死亡的现象。 这种偏离了正常生长状态的植物就是发生了病害。
植物发生病害后所表现出来的异常状态就是植物病害的症状。 其中寄主植物本身的不正常表现称为病状，病原物在病部的特征性表现称为病征。
（一）病状类型观察
1.变色
植物生病后局部或全株失去正常的颜色称为变色，其主要原因是叶绿素合成受到抑制，或色素比例失调。 变色主要有两种表现形式，一种是整株、整叶或部分均匀变色，如褪绿和黄化；另一种是不均匀变色，如花叶、斑驳、明脉、碎色等。
2.坏死
坏死是指植物细胞和组织的死亡，常发生在叶、茎、果等部位，造成局部坏死，一般有明显的边缘。 在叶片上常表现为叶斑和叶枯，叶斑坏死组织脱落形成穿孔，叶斑有轮纹则称为轮斑或环斑。 幼苗近地面的茎组织坏死形成立枯和猝倒。 木本植物的茎、枝条坏死称为枝枯。 在果树的叶片、果实或枝干上还有疮痂和溃疡病状。
立枯、猝倒、疮痂与溃疡在发生部位、发病特点上均很相似，但也有一定的区别。 立枯，幼苗枯死但不倒伏；猝倒，幼苗在坏死处折倒而叶片仍保持绿色；疮痂，病部较浅而且很局限，坏死斑表面粗糙，有的还形成木栓化组织而稍微突起；溃疡，坏死的主要是木质部，病部稍凹陷，周围的寄主细胞有时增生和木栓化，限制病斑进一步扩展。
3.腐烂
腐烂是植物组织较大面积的分解和破坏。 根据腐烂部位，可分为根腐、基腐、茎腐、果腐、花腐等；根据颜色变化，又可分为褐腐、黑腐、白腐等；根据组织分解程度，有干腐、湿腐、软腐之分。
4.萎蔫
萎蔫是植物的整株或局部因脱水而枝叶下垂的现象。 病原物引起的凋萎一般不能恢复，发病初期有半边叶片、半根枝条垂萎现象，但更常见的是全株性萎蔫。 萎蔫期间植株失水迅速，在此期间植株仍保持绿色的称青枯，不能保持绿色的又分为枯萎和黄萎。
对于萎蔫类病害病状的观察以新鲜标本为好，如有条件最好在田间进行观察（尤其是青枯病状）。 观察时要注意其维管束组织的病变（变褐），干标本或浸渍标本此特点不明显。
5.畸形
畸形是植物受害部位细胞分裂和生长发生促进性或抑制性的病变，致使植株整株或局部的形态异常。 如叶片的膨胀、皱缩，小叶，蕨叶；整株的徒长、矮化、矮缩；局部器官的瘤肿、癌肿、病瘿、变态；以及丛枝、发根等各种畸形病状。
仔细观察各病害标本，注意发病部位，病部质地、颜色等，根据上述各类病状特征，区分各病害所属病状类型。
（二）病征类型观察
1.粉状物
粉状物是某些真菌一定量的孢子在病部形成的，包括锈状物、白锈状物、白粉状物、黑粉状物等。
2.霉状物
霉状物是真菌菌丝、各种孢子梗和孢子在植物表面形成的，包括霜霉、绵霉、灰霉、青霉、绿霉等。
3.点状物
点状物是在病部产生的针尖至米粒大小的小颗粒状物，大多为病原物的子实体，如子囊壳、分生孢子器、分生孢子盘等。
4.颗粒状物
颗粒状物是真菌菌丝体形成的一种致密的组织体，如菌核、子座等。
5.胶状物
胶状物是细菌性病害在病部表面溢出的含菌体的液滴或弥散成的菌液层，白色或黄色，干涸时成菌胶粒或菌膜。
借助手柄放大镜，仔细观察各病害标本发病部位是否具有病征，若有，则注意其形状、大小、颜色、质地、着生状况（埋生、半埋生、表生、先埋生后表皮破裂等）、排列状况等。 根据上述各病征特点，区分各病害病征所属类型。
（三）细菌菌脓的诱导
1.将水稻白叶枯病叶片用酒精棉球擦拭消毒表面后剪成1~2cm长的小段；
2.在玻璃小烧杯中放入2个用水浸湿的棉球；
3.将小段的病叶片垂直插入烧杯里的棉球中，使其直立，且相互不要靠在一起；
4.用封口膜将烧杯口封好，并注意叶片顶端不要靠近封口膜；
5.将烧杯置于28℃培养箱中保湿培养过夜后，观察叶片上菌脓出现的情况（注意观察菌脓的颜色、浑浊度以及有无真菌菌丝体出现）。
四、实验学时
2~3学时。
五、作业与思考题
1.通过对实验课上陈列标本的观察，选择不同症状类型的病害，扼要描述其症状特点，填入下表。
表1-1 植物病害症状观察结果
2.观察校园植物病害发生的情况，按下表要求记录10种植物病害症状特征。
表1-2 校园植物病害症状调查记录
3.观察和记录菌脓诱导实验结果。
4.症状和病征在植物病害诊断上有什么作用？
5.根据水稻白叶枯病菌脓诱导结果，试分析在通过保湿诱导病征进行病害诊断时应注意什么问题。
6.在田间怎样区分侵染性病害和非侵染性病害？怎样区分病征和腐生微生物？
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