学校开设茶艺课的意义有哪些

俞敏君

按照常理来说，体育和茶艺是两个完全不同的领域，一个体育老师怎会去上茶艺课？因为我觉得中国茶道的精神“和、静、怡、真”与我的体育学科的精神可以相互渗透，可以提升我的体育教学。先来看茶道中的“和”，人与自然万物本为一体，而现代体育精神也是人类和平、和谐、团队协作、公平公正、意识理念等人文理念的体现；“静”，例如我们练习运动项目中的技术，就需用眼、用脑、用心、用肢体去无数遍地体验和感悟；“怡”，我们可尽情享受运动带来的宣泄和快乐；“真”，追求体育运动中的“真善美”，在运动中放飞心情，愉悦身心。

一、学校开设茶艺课的意义

自古文人雅士以“和”为核心的茶道精神，提倡和诚处世，以礼待人，对人多奉献一点爱心，多一分理解，建立和睦相处、相互尊重、互相关心的和谐环境。台湾有学者指出，茶文化教育将是未来对学生品格教育最方便也是最深入的管道之一。而且，茶文化对人的感染力是全方位的，不局限在某一个层面上，它在人格塑造、情操追求、道德修养等方面的内容，对中学生树立正确的人生态度，实现人生幸福目标，具有重大的意义和作用。

我们学校开展的茶艺活动不仅仅让学生停留在会冲泡几杯茶的层面，我们追求的是融自身修养与茶的精华为一体，集自然、文化、精神为一身，通过沏茶、赏茶、饮茶，增进同学之间的友谊，美心修德。启发学生走向文化精神生活，步入一个纯朴、惬意、自然而富有生活气息的美好境界。众所周知，人们通过饮茶，可以体验茶的平和，怒者气有所消，厉者声有所减，心情烦闷者得到舒缓，情绪波动者可调解而静化。因此，茶艺将“健康、愉悦、和谐”的文化精神带进学校，有利于弘扬中华传统文化，有利于学生的身心健康，有利于学生对饮茶有益健康的认知程度。

二、课程目标

1．茶艺兴趣组的课程目标旨在通过茶艺活动，实现“以茶修德、以茶明理、以茶敬客、以茶会友”的目的。

2．使学生在理论学习和实践中“学知识，学技艺，学做人”。

3．使学生了解冲泡一杯茶的基本要素是什么，使学生自身素养、动手能力及礼仪素养得到提高和发展。

三、课程设计

1．通过茶艺兴趣组的教学活动，使学生了解中国茶文化的历史、茶叶的分类、茶具的种类。

2．学生了解并基本掌握茶艺表演中的基本技艺。

3．学习并掌握玻璃杯、盖碗杯、乌龙三式（潮式、闽式、台式）的冲泡法。

4．提高学生的动手能力及礼仪素养，让学生在茶艺实践活动中修身养性。

5．学习茶艺初级考知识试题，发提纲并讲解（泡茶三十要诀）。

6．新茶与旧茶的辨别。

7．学生进行调和茶方案设计。

8．组织学生举办无我茶会。

四、培养学生自主学习的能力

茶艺组中的初一年级学生，他们经过了一年的茶艺课程学习，有了一定的学习和实践基础，所以在活动中高年级学生就当起了小老师，协助老师给预备年级的学生做示范，学生之间的互动，相互取长补短，使学生学习和操作的能力得到提高。

学生在他们的评价手册的感悟和体验一栏中写道：以前只是看老师操作，不能亲自体验，现在可以自己动手，体验到了泡茶的感觉；通过活动，我们学会了泡茶。这使我们的艺术修养得以提升；以往老师着重讲解知识，而现在是通过自己动手亲自泡茶，很有意思。

五、辅导学生探究性课题

从2010年第一学期开始至今，我鼓励学生积极参与对茶文化的探究，认真辅导学生进行有关茶文化的资料收集、数据分析、调查研究等，分析比较中外学生对中国茶文化的认知、理解等。

1．联系在复旦大学留学生院任教的学生家长，对外国留学生进行了中国茶文化的问卷调查。

2．在新加坡中正中学学生来我校作交流的过程中，对近30名学生同样进行了“你眼中的中国茶文化”的问卷调查。

3．辅导学生胡一苇、贺紫薇、朱妍等撰写了“初探中外青少年对茶文化的认知与比较”一文，辅导陆惊鸿、杨泽宇、张敏嘉、赵悦然撰写了《茶文化与中学生艺术修养》一文。胡一苇小组还参加了探究性课题的中期汇报。我们将一如既往地弘扬绵延数千年的中国茶文化，对中国传统茶文化悠久深厚的历史、茶文化的发展、青少年与茶文化的传承作进一步的学习和探究，以此提高我们学生的综合素质。

4．辅导宋量、孙执均、谢聿斐撰写了《茶艺》一文。

六、组织学生参加杨浦区第二十五、二十七届学生艺术节茶艺比赛

为了充分发挥茶艺教育的育人功能，提高我校学生艺术素养和整体素质，向兄弟学校学习，我们认真组织学生，积极准备，参加了杨浦区第二十五、二十七届学生艺术节茶艺比赛，为我校具有茶艺艺术特长的学生创设一个展示、交流、学习、提高的平台，展示我校学生积极向上的精神面貌和良好的艺术风采。老师利用中午休息时间给学生进行技术辅导，纠正动作，提高学生茶艺冲泡展示的艺术效果。尽管很辛苦，但我们认为能够参加各类比赛，展示我们复旦二附中学生的艺术风采，并向其他学校学习，这样的机会非常难得。

1．预备（1）班丁玥岑参加了五福延寿茶比赛，预备2班范璘怡参加了茉莉花薄荷茶比赛。

2．初一（1）班陆惊鸿参加了台式乌龙茶比赛，初一3班蔡家安参加了闽式乌龙茶比赛。

3．初二（2）班陈丹参加了金莲花绿茶比赛，初二3班学生李思洁、周圣祎参加了台式乌龙茶比赛。

七、茶艺与育人

我始终将德育渗透到茶艺课堂中，同时我更关注行规、学习较弱的学生。例如，早就听说预备年级某同学性格行为有点特别，已经在政教处备案过。初一年级有两名同学学习成绩不太理想，然而在茶艺兴趣组活动中我发现，她们都是很懂礼貌、有悟性、学习茶艺特别认真的孩子，尤其是一名女生的自理能力非常强（从她妈妈那里了解到她从小就在幼儿园全托），这与先前我在政教处所了解的她们判若两人。在校本课程评价手册上，初一（4）班的宋同学写道：茶艺让我心平气和地对待事物，改变了我烦躁的脾气。我在点评时写道：“很好！老师欣赏你的干练、豁达，更欣赏你的生活、工作能力！”初一（4）班的姚同学在收获与启示中写道：“茶艺代表着高雅与风韵，用心泡茶，平和地进入茶中宁静空灵的世外桃源，让我在茶水翻腾、茶叶升腾、茶雾弥漫中感受到了茶艺精神——清、静、雅、和，认识到了人生除了追名逐利之外更深远的内涵，让我的心境分外平和与澄澈。”我在点评时写道：“这门学科可以提升到对人生的感悟，说明你非常用心地在学习思考，这样的学习太有效了。”我对这些学生非常关注，经常发现她们的闪光点，给予她们及时的表扬和鼓励，还推选她们为茶艺第二课堂的优秀学员，在艺术节闭幕式上，预备年级陈丹，初一年级宋泽闻、詹嘉薏、陈睿弘，为全校师生展示了精心准备的功夫茶茶艺，为了给茶艺表演配上优美的解说词，老师和学生一起精心准备，查找资料，老师利用中午休息时间给学生进行辅导，提高学生茶艺冲泡展示的艺术效果。在师生的共同努力下，茶艺表演获得了成功。

紧张的学业、激烈的竞争，我们孩子身上的压力一点也不轻。茶艺课作为一门具有知识性、趣味性和康乐性的课程，我们将一如既往地在学生中普及和弘扬中华茶文化，在学生中倡导：

1．知道茶起源，寻找茶故乡，了解茶文化。

2．在教学中教育学生以德为中心，提倡对长辈、师长以及同学间的尊敬。

3．重视培养学生参与茶文化，修生养德，心境平和，宁静致远，保持良好的心态，应付人生的挑战。

4．通过茶艺学科，进一步提升我校学生的文化内涵和底蕴，使我们的学生不仅学业成绩胜人一筹，而且文化品位更让人刮目相看。