旅途中的饮食安全及应注意的问题

二、旅途中的饮食安全

每年黄金周和寒暑假，许多在校大学生都会回家或外出旅游。大学生在旅途中选购食物时大都不详细阅读食物的保质期限和提示，贪图便宜选择卫生条件差的小餐馆就餐，食用来历不明的食物，这些做法都容易给大学生的人身和财产安全带来隐患。

案例　山涧溪水喝不得

“五一”黄金周期间，某高校计算机信息管理专业的学生小刘等四名同学结伴到某风景区游玩。中午时分，他们在一条小溪边停下来休息。满头大汗的小刘见到山涧小溪，欣喜若狂，随即饮溪水解渴。没过多久，小刘便捂着肚子，直叫肚子疼痛。其他同学见状，只好中断游玩计划，将小刘送到了景区医务室。医生给小刘进行了简单的治疗后，建议他们到市区医院就诊。经市医院紧急治疗，小刘的病情稳定了下来。原本一次快乐的游玩也因此中断，只好提前返回学校。

(根据湖北省某高校保卫处提供的资料整理)

点　评

本案例中的小刘和同学在游玩的同时没有注意水源卫生，导致中毒。小刘经过长时间的登山运动后，身体处于高度紧张状态，在没有弄清水源卫生条件是否达标的情况下，急于饮水，一时的麻痹大意使身体受到损伤。

提示

近年来，随着我国旅游业的迅猛发展，一些旅游景区的条件虽有很大改善，但由于主客观原因，一些地方经常发生诸如随地大小便、乱丢垃圾等现象，污染了景区环境，容易给消费者造成一定的危害。此外，山涧中的溪流，也可能被鸟类或动物尸体或粪便污染，水中含有大量的致病病菌，喝后使人染病。因此，旅途中饮食应注意以下几点:

1．增强自我保健意识，注意饮食卫生，谨防病从口入。

2．选择新鲜、干净、保质期内的食品，不吃不洁或腐败变质的食物。

3．不生食不洁净的瓜果、蔬菜，尤其不能随意食用野果和菌菇类。

4．不饮用未经煮沸的生水或不洁净的水。

5．不食用陌生人提供的食物。