明清时期，中卫枸杞甲天下

明清时期，中卫枸杞甲天下

明清两代，枸杞应用广泛，需求量大，规模经营。茨农积中国枸杞4000年的种植传统，精选良种，精心栽培，讲究品质，讲究产量，讲究效益，广泛流通。当时，服食枸杞很时尚，很普遍。

明太祖朱元璋的第五子周王朱橚在其《救荒本草》中说：枸杞“作羹食皆可；子红熟时亦可食；若渴煮叶作饮，以代茶饮之。”《弘治宁夏新志》将中卫（宁安）枸杞列为宁夏四大“贡品”之一。

明代医药家兰茂（1397～1476年），号和光道人、玄壶子，撰有《滇南本草》三卷，据该书载：“枸杞尖作菜，同鸡蛋炒食，治年少妇人白带”。

清初进步思想家唐甄（1630～1704年）著有《潜书》二卷。据清王闻远《西蜀唐圃亭（即唐甄）先生行略》载：唐甄“僦居吴市，仅三数椽，萧然四壁，炊烟尝绝，日采废圃中枸杞叶为饭”。

曹雪芹（约1715～1763年）还将枸杞写进了《红楼梦》。《红楼梦·第六十一回投鼠忌器宝玉瞒赃判冤决狱平儿行权》写道：柳家的道：“前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽来，打发个姐儿拿着五百钱给我。我到笑起来了，说二位姑娘就是大肚子弥勒佛，也吃不了五百钱的，这三二十钱的事，还预备的起。”

《嘉靖宁夏新志》在“物产”中将枸杞列入“药类”专项。明代医圣李时珍在《本草纲目》中说：“古者枸杞、地骨取常山者为上，其他丘陵阪岸者皆可用。后世惟取陕西者良，而又以甘州者为绝品。今陕之兰州、灵州、九原以西枸杞，并是大树，其叶厚根粗。河西及甘州者，其子圆如樱桃，暴干紧小少核，干亦红润甘美，味如葡萄，可作果食，异于他处者。……则入药大抵以河西者为上也。”

宁夏中卫地在河西，明朝时期又属陕西布政使司，李时珍所说的枸杞子“惟取陕西者良”“以河西者为上”即指宁夏及河西走廊所产枸杞子品质最好，“味如葡萄，可作果食”，是各地枸杞子中的“绝品”。www.guayunfan.com

清代《中卫县志》“药类”条载：“枸杞，宁安一带，家种杞园。各省入药甘枸杞，皆宁产也。”“宁安”即今中宁县，清代属中卫县，今属中卫市。当时，中卫家家户户都有种植枸杞的“杞园”子，各省从甘肃进货的枸杞实际上均产自中卫。中卫枸杞生产之兴盛，规模之大于此可见。

乾隆年间任中卫知县的云南人黄恩锡写过一首歌咏枸杞的记述诗，是当时红红火火的中卫枸杞生产的真实反映：

六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。

千钱一斗矜时价，绝胜腴田岁早丰。

由上可知，中卫枸杞自古誉满寰中，名甲天下！