由于玉米主要用作饲料，在中国粮食库存当中，玉米所占的比重远远低于稻谷和小麦。在中国的粮食储备中，小麦大约占51%，稻谷占30%，玉米占17%，大豆只占2%（见表1-10）。在2012年小麦库存可以支持消费4.88个月，可是玉米库存支持消费的时间只有2.5个月（见表1-11和表1-12）。这充分说明粮食部门对口粮安全的重视程度大大高于饲料。
表1-10 中国原粮储备总量与结构
（单位：万吨）
注：本表根据《凤凰财经》2008年的相关报道资料整理而得。表中稻谷包括早籼稻、中晚籼稻、粳稻；大米包括早籼米、中晚籼米、粳米。
资料来源：北京师范大学国民核算研究院，《国民核算研究报告》，2013年，石刚教授整理。
表1-11 小麦库存
（单位：万吨）
资料来源：陈盼等，“2013年玉米小麦供需分析及替代研究”，《饲料广角》，2013年第13期。
表1-12 玉米库存
（单位：万吨）
资料来源：陈盼等，“2013年玉米小麦供需分析及替代研究”，《饲料广角》，2013年第13期。
在 2012年，小麦的期末库存为4743.5万吨，是总消费的40.7%，库存量高于玉米（4065万吨）。这个数字说明了口粮库存的重要性。
2006年和2007年，为了处理国家粮库中积压多年的陈化粮，修建了几个燃料乙醇工厂，将玉米库存占总消费量的比例从28.5%降到19.7%。国内饲料需求持续上升，促使玉米产量从2007年的16200万吨增加到2010年的18750万吨，在3年内增产2550万吨。在这段时期内进口玉米从130万吨增加到650万吨（见表1-6），期末库存恢复到4000万吨上下。由此可见，今后随着人民生活水平的不断提高，对肉类、奶类、水产的需求越来越高，相应地对饲料的需求也会越来越高。是完全靠自己的能力来生产饲料还是依靠国际市场增加供应，是一个优化选择的问题。大豆进口开了一个好头，随后就要考虑如何安排玉米、小麦等农作物的生产、库存和进口之间的关系。
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